ManageChatDiscover
157205

التأثيرات الوقائية المحتملة لريزومات الکرکم تجاه السمية الکبدية فى الفئران المستحثة بالبنزوبيرين

Article

Last updated: 05 Jan 2025

OverviewSimilar Items

Subjects

-

Tags

التغذية وعلوم الأطعمة

Abstract

بعد البنزوبيرين من أکثر الملوثات البيئية والغذائية إنتشارا ، کما أنه من أکثر العوامل خطورة فى نمو وتطور العديد من الأمراض والتى منها التسمم الکبدى. لذلک وضعت العديد من الإستراتيجيات لمحاربة التسمم الکبدى ومضاعفاته، حيث أن الإکتشاف والمعالجات المبکرة  والوقاية تلعب دورا حيويا فى إختزال عدد السکان المصابين بهذا المرض. لذلک أجريت الدراسة الحالية بهدف إستبيان التأثيرات الوقائية المحتملة لريزومات الکرکم تجاه السمية الکبدية فى الفئران المستحثة بالبنزوبيرين. ولقد أوضحت النتائج أن معاملة الفئران بالبنزوبيرين  قد تسببت فى زيادة معنوية (p < /em>≤0.05) فى نشاط انزيمات الکبد ALT, AST, ALP   وذلک بنسب 105,27، 59,82، 141,34 % مقارنة بالمجموعة الضابطة الطبيعية. کما أدى خلط وجبات الفئران بمسحوق ريزومات الکرکم بترکيزات 0,25-1,0 % (وزن/وزن) قد أحدث إنخفاضا معنويا (p < /em>≤0.05)  فى درجة نشاط تلک الإنزيمات وبمعدلات مختلفة تزايدت مع زيادة درجة الترکيز. ولقد سجل نفس السلوک لمستوى مواد حامض الثيوباربتيورک الفعالة والذى يعد مؤشرا حيويا على الجهد التأکسدى والإلتهابات فى أنسجة الجسم المختلفة وکذلک بعض المؤشرات المناعية الهامة مثل مستوى الألبيومين ونشاط انزيم البروتيز فى السيرم. کما سجل سلوکا معاکسا فيما يتعلق بجزيئات الجلوتاثيون (الجزيئات الحيوية المضادة للأکسدة) فى السيرم. ولعل نتائج الدراسة الحالية تؤيد الفرضية أن مساحيق النباتات الوظيفية تحتوى على العديد من مجموعات المرکبات النشطة حيويا بجانب مرکبات أخرى يکون لها القدرة على منع أو تثبيت السمية الکبدية للبنزوبيرين والتى تشمل حفض النشاط لإنزيمات الکبد، ونقص تکوين مواد حامض الثيوباربتيورک الفعالة وزيادة مستوى بعض المؤشرات المناعية الهامة فى السيرم. لذلک توصى الدراسة الحالية بخلط مسحوق ريزومات الکرکم بترکيز قد يصل الى 0,1% فى الأطباق والمشروبات اليومية وکذلک کإضافات لبعض المنتجات الغذائية.

DOI

10.21608/mkas.2017.157205

Keywords

مسحوق ريزومات الکرکم, وظائف الکبد, جزيئات الجلوتاثيون, ألبيومين, المؤشرات المناعية, مواد حامض الثيوباربتيورک

Authors

First Name

امانى

Last Name

سلو

MiddleName

-

Affiliation

قسم الاقتصاد المنزلى، کلية التربية النوعية، جامعة المنصورة، المنصورة، مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

ميرفت

Last Name

الدميرى

MiddleName

-

Affiliation

2 قسم الاقتصاد المنزلى، کلية التربية النوعية، جامعة کفر الشيخ، کفر الشيخ، مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

27

Article Issue

2

Related Issue

23052

Issue Date

2017-07-01

Receive Date

2021-03-16

Publish Date

2017-07-01

Page Start

1

Page End

28

Print ISSN

2735-5934

Online ISSN

2735-590X

Article File

MKAS_Volume 27_Issue 2_Pages 1-28.pdf

PDF . 1.1MB

Link

https://mkas.journals.ekb.eg/article_157205.html

Detail API

https://mkas.journals.ekb.eg/service?article_code=157205

Order

3

Type

الأوراق العلمية البحثية الأصلية

Type Code

1,772

Publication Type

Journal

Publication Title

مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية

Publication Link

https://mkas.journals.ekb.eg/

MainTitle

التأثيرات الوقائية المحتملة لريزومات الکرکم تجاه السمية الکبدية فى الفئران المستحثة بالبنزوبيرين

Details

Type

Article

Created At

23 Jan 2023