Beta
165495

تأثير زيت الکتان والسمسم وخليطهما على الفئران المصابة باختلال الکبد الوظيفى

Article

Last updated: 28 Dec 2024

Subjects

-

Tags

التغذية وعلوم الأطعمة

Abstract

تهدف الدراسة الحالية إلى تقييم تأثير زيت بذور الکتان وزيت السمسم وخليطها على اختلال الکبد الناجم عن رباعي کلوريد الکربون فى الفئران البيضاء. استخدم ثلاثون (30)من ذکورالفئران البيضاء، وزن کل منها 140 ± 5 جم، تم وضع الفئران فى مجموعات فى أقفاص مُتحَکم فيها وغُذيَت على الوجبة القياسية الأساسية لِتتکيف على البيئة الجديدة وذلک لمدة أسبوع على الأقل قبل إجراء التجارب. بعد ذلک تم تقسيم الفئران إلى خمس مجموعات رئيسية (6 فئران لکل منها) على النحو التالي: المجموعة (1) المجموعة الضابطة السالبة أو العادية: (-Ve) تغذت على النظام الغذائي الأساسي فقط. تم حقن الفئران الأخرى برابع کلوريد الکربونثم قُسمت إلى أربع مجموعات على النحو التالي: المجموعة (2) مجموعة ضابطة موجبة: (+Ve) تغذت على النظام الغذائي الأساسي فقط. مجموعة (3): تغذت على النظام الغذائي الأساسي بالإضافة إلى 5٪ من زيت بذور الکتان. مجموعة (4): تغذت على النظام الغذائي الأساسي بالإضافة إلى 5٪ من زيت السمسم. مجموعة (5): تغذت على النظام الغذائي الأساسي بالإضافة إلى 5٪ من خليط متساوٍ من زيت بذور الکتان وزيت السمسم. أظهرت النتائج أن اختلال الکبد يخفض FI و BWG و FER وHDL-c . من ناحية أخرى ارتفع TC المصل،TG ،VLDL-c ،LDL-c ،AI ، الجلوکوز،AST ،ALT ،ALP ، اليوريا، الکرياتينين، ومستويات حمض اليوريک ووزن الکلى. تناول وجبات غذائية تحتوي على زيت الکتان وزيت السمسم وخليطهما بنسبة 5٪ عکس هذه التغيرات، وأحياناً إلى مستوى أفضل مقارنة مع المجموعة االضابطة الموجبة. أظهرت النتائج أن تناول أنظمة غذائية تحتوي على خليط من زيت الکتان وزيت السمسم بنسب متساوية (2.5% : 2.5%) يؤدى إلى تحسين الخلل فى وظائف الکبد،ودل على ذلک وجود بنية طبيعية لقطاع من الکبد کما هو الحال في المجموعة الضابطة السالبة. الخلاصة: في الختام، فإن التغذية على وجبات غذائية تحتوي على زيت بذور الکتان وزيت السمسم وخليطهما قد حَسّن المعلمات البيولوجية والکيميائية الحيوية للفئران المصابةباختلال الکبد وکانت أفضل النتائج هى المجموعة التى تَغذتْ على خليط زيت الکتان وزيت السمسم.  

DOI

10.21608/mkas.2018.165495

Keywords

زيت الکتان, السمسم, الاختلال الکبدي الوظيفي

Authors

First Name

هاني

Last Name

الجزار

MiddleName

-

Affiliation

المعهد القومى للتغذية – القاهرة -مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

سمير

Last Name

احمد

MiddleName

-

Affiliation

جامعة عين شمس - القاهرة-مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

رضا

Last Name

بط

MiddleName

-

Affiliation

جامعة المنوفية – شبين الکوم- مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

ناصر

Last Name

زهران

MiddleName

-

Affiliation

جامعة المنوفية – شبين الکوم- مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

28

Article Issue

4

Related Issue

23050

Issue Date

2018-10-01

Receive Date

2021-04-21

Publish Date

2018-10-01

Page Start

503

Page End

516

Print ISSN

2735-5934

Online ISSN

2735-590X

Link

https://mkas.journals.ekb.eg/article_165495.html

Detail API

https://mkas.journals.ekb.eg/service?article_code=165495

Order

102

Type

الأوراق العلمية البحثية الأصلية

Type Code

1,772

Publication Type

Journal

Publication Title

مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية

Publication Link

https://mkas.journals.ekb.eg/

MainTitle

تأثير زيت الکتان والسمسم وخليطهما على الفئران المصابة باختلال الکبد الوظيفى

Details

Type

Article

Created At

23 Jan 2023