Beta
ManageSearchChatDiscover
165491

دراسة تأثير بعض الأعشاب والبذور للوقاية من التاثيرات الغير مرغوبه لاحادي جلوتامات الصوديوم.

Article

Last updated: 28 Dec 2024

OverviewSimilar Items

Subjects

-

Tags

التغذية وعلوم الأطعمة

Abstract

اجريت هذه الدراسه علي مجموعه من فئران التجارب للتعرف علي مدي التاثير الضار لمادة احادي جلوتامات الصوديوم. تم استخدام 48 فأر أبيض بالغ يتراوح وزن کل منهما من 150-160 جم وتم تقسيمهم الى 8 مجموعة متساوية احداهما کمجموعة ضابطة سالبة وواحدة کمجموعة  ضابطه موجبه تم تغذيتها علي احادي جلوتامات الصوديوم بمعدل 70 جم /کجم من الوجبه الاساسيه يوميا ولمدة شهر أما المجموعات الأخرى فتم  تغذيتها علي احادي جلوتامات الصوديوم بمعدل7 % من الوجبه الاساسيه وأضيفت النباتات المستخدمة بنسبة 5% لکل منهما من الوجبة الأساسية على هيئة مطحون منالروزماري-المرمريه-الکرکم-الزعتر-الکزبرة-بذور الکتان. وتم قياس انزيمات الکبد وانزيم الاکسده(MDA) ووظائف الکلى ( اليوريا ,الکرياتينين,حمض اليوريک) . وکذللک اجراء الفحص الهستوباسولوجى  للکبد . وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أن تناول تلک الأجزاء النباتية نتج عنه تحسن فى وظائف الکبد 

DOI

10.21608/mkas.2018.165491

Keywords

احاديجلوتامات الصوديوم, وظائف الکبد, إنزيمالاکسده(MDA), التغيرات الهستوباثولوجية

Authors

First Name

محمد

Last Name

الدشلوطي

MiddleName

-

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الأطعمة - کلية الاقتصاد المنزلى – جامعة المنوفية – شبين الکوم – مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

عبير

Last Name

عبد الرحمن

MiddleName

-

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الأطعمة - کلية الاقتصاد المنزلى – جامعة المنوفية – شبين الکوم – مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

هانم

Last Name

الصاوي

MiddleName

-

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الأطعمة - کلية الاقتصاد المنزلى – جامعة الازهر – طنطا – مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

28

Article Issue

4

Related Issue

23050

Issue Date

2018-10-01

Receive Date

2021-04-21

Publish Date

2018-10-01

Page Start

487

Page End

502

Print ISSN

2735-5934

Online ISSN

2735-590X

Article File

MKAS_Volume 28_Issue 4_Pages 487-502.pdf

PDF . 1.1MB

Link

https://mkas.journals.ekb.eg/article_165491.html

Detail API

https://mkas.journals.ekb.eg/service?article_code=165491

Order

101

Type

الأوراق العلمية البحثية الأصلية

Type Code

1,772

Publication Type

Journal

Publication Title

مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية

Publication Link

https://mkas.journals.ekb.eg/

MainTitle

دراسة تأثير بعض الأعشاب والبذور للوقاية من التاثيرات الغير مرغوبه لاحادي جلوتامات الصوديوم.

Details

Type

Article

Created At

23 Jan 2023