Beta
165472

تناول فاکهة التين البرشومىوأنزيم کيو10يخفف منالإجهاد التاّکسدي الناجمعن بروميد البوتاسيوم في الفئران

Article

Last updated: 28 Dec 2024

Subjects

-

Tags

التغذية وعلوم الأطعمة

Abstract

تعتبر فاکهة التين البرشومي غذاءا وظيفيًا ومصدرًا هاما للمکونات الحيوية النشطة مثل الفينولات ومضادات الأکسدة التي لها تأثيرات محتملة لتعزيز الصحة. لم يتم إجراء أي دراسة منهجية على فعالية حماية فاکهة التين البرشومي من الإجهاد التأکسدي، لذا تم دراسة تأثير فاکهة التين البرشومي (المجفف والعصير) مع أنزيم Q10 على الإجهاد التأکسدي الناتج عن بروميد البوتاسيوم في فئران التجارب. تم تقسيم ستة وخمسين من الفئران البيضاء إلى سبع مجموعات (ن = 8) لفترة تجريبية لمدة ستة أسابيع. مجموعة (1) الضابطة الطبيعية ، المجموعة (2) الضابطة المصابة (KBrO3) وقسمت الست مجموعات الى  المجموعه الغير معالجه (مريضة) والمجموعات من 3-7 المعالجه بکل من مسحوق التين بنسبة 15% من الوجبه القياسيه وعصير التين بنسبة 150 ملجم/ کجم من وزن الجسم و وکوأنزيم 10 بنسبة (15 ملجم/ کجم من وزن الجسم( ومسحوق وعصير التين مع  کوأنزيم 10 (50%+50%). کانت نتائج الفينول الکلي 60.23 ملجم مکافئ حمض الجاليک لکل 100 جرام من الفاکهة الجافة، وکان محتوى الفلافونويد 116.3 ملجم وتم تحديد النشاط المضاد للأکسدة الکلي بواسطة اختبار قدرة الحديديک مضاد الأکسدة (FRAP) بقيمة 6.3 مللي مول، وهذه الخصائص الحيوية قد تزيد القدرة المحتمله لمحتوى فاکهة التين من مضادة اللأکسدة على تعزيز الصحة. تأثيرات الإجهاد التأکسدي بفعل بروميد البوتاسيوم (200 ملغم / کجم مياه الشرب على طول فترة التجربة) وضحت من خلال انخفاض مستويات المؤشرات الحيوية لوظائف الکلى في السيرم (الکرياتينين واليوريا وحمض اليوريک) ، وکذلک المؤشرات الحيوية للدهون في السيرم (CHO) ، TG ، LDLc و VLDLc) أيضا مستويات MDA في مجموعات المتناولة لمسحوق التين والعصير بشکل منفصل أو مع Q10 مقارنة بمجموعة الضابطة المصابة. تناول مسحوق التين والعصير بشکل منفصل أو مع Q10 و Q10 أيضا حسنت النتائج الغذائية، وزادت من الإنزيمات المضادة للاکسدة في السيرم وأنسجة الکلى وکذلک الارتفاع في مستوى الکولسترول مرتفع الکثافة مقارنة مع المجموعة الضابطة المريضة. وقد أظهرت أفضل النتائج أن إعطاء مسحوق التين أو العصير مع Q10 بسبب التأثيرات التآزرية يمکن أن يوفر حماية کبيرة تعتمد على الجرعة من KBrO3 لتحفيز الإجهاد التأکسدي.             توصي الدراسة بضرورة تناول مسحوق التين والعصير مع وبدون Q10 لما له من تأثيرات صحية  على النمو والاستفادة من الغذاء و تحسن وظائف الکلى وانخفاض الإجهاد التاکسدي الناجم عن تناول بروميد البوتاسيوم  کما توصي بتدعيم منتجات المخبوزات بفاکهة التين وادخالها في عصير الکوکتيل کنوع من التغذيه العلاجيه لمرضى الکلى لخفض التوترالمصاحب للمرض، والإستفادة الغذائية من إنزيم Q10 - تحت إشراف طبي - لما له من تأثير مضاد للأکسدة..

DOI

10.21608/mkas.2018.165472

Keywords

التين البرشومي- کوأنزيم کيو10- بروميد البوتاسيوم, الإجهاد التاکسدي, وظائف الکلى, فئران التجارب

Authors

First Name

محمد

Last Name

الصادق

MiddleName

-

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الاطعمة -جامعة حلوان-مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

28

Article Issue

4

Related Issue

23050

Issue Date

2018-10-01

Receive Date

2021-04-21

Publish Date

2018-10-01

Page Start

369

Page End

388

Print ISSN

2735-5934

Online ISSN

2735-590X

Link

https://mkas.journals.ekb.eg/article_165472.html

Detail API

https://mkas.journals.ekb.eg/service?article_code=165472

Order

96

Type

الأوراق العلمية البحثية الأصلية

Type Code

1,772

Publication Type

Journal

Publication Title

مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية

Publication Link

https://mkas.journals.ekb.eg/

MainTitle

تناول فاکهة التين البرشومىوأنزيم کيو10يخفف منالإجهاد التاّکسدي الناجمعن بروميد البوتاسيوم في الفئران

Details

Type

Article

Created At

23 Jan 2023