Beta
161411

تأثر تناول الطحالب البنية (Sargassum subrepandum) على التغيرات التي تحدثها السمنة في الإجهاد التأکسدي ومؤشرات العظام

Article

Last updated: 28 Dec 2024

Subjects

-

Tags

التغذية وعلوم الأطعمة

Abstract

تمثل الطحالب البنية مجموعة کبيرة من الطحالب متعددة الخلايا، وهي تتضمن العديد من الطحالب الب4حرية التي تعيش في العديد من دول العلم بما فيها مصر. هذه الطحالب تلعب دوراً مهماً في البيئات المائية، لکونها تصلح کطعام وأيضا للمواطن التي تشکله. تهدف الدراسة الحالية إلى استکشاف تأثير الطحالب البنية (Sargassumsubrepandum) على جهد الأکسدة، وحالة الدفاع المضادة للأکسدة ، ومؤشرات صحة العظام في الفئران المصالة بالسمنة. لذلک تم تقسيم ستة وثلاثون فأر (140 ± 10جم) إلى مجموعتين رئيسيتين، المجموعة الأولى (مجموعة 1، 6 فئران) تم تغذيتها على الغذاء الأساسي، والمجموعة الرئيسية الأخرى (30 فار) تم تغذيتها علي  نظام غذائي يسبب السمنة (DIO) لمدة 8 أسابيع، تم تقسيمها فيما بعد إلى خمسة مجموعات فرعية على النحو التالي: المجموعة (2) تم تغذيتها على غذاء DIO کمجموعة ضابطة موجبة، اما المجموعات (3 - 6) تم تغذيتها علي غذاء DIO يحتوي على 1، 2، 3، 4٪  من مسحوق الطحالب البنية. وفي نهاية فترة التجربة (8 اسابيع) سجلت أوزان الفئران المصابة بالسمنة زيادة في الوزن بنسبة 155,07٪ مقارنة بالفئران السليمة (الغير مصابة).ولقد أدى اضافة مسحوق الطحالب البنية بنسب  1 ، 2 ، 3 , 4٪ إلى حدوث انخفاض کبير في وزن الجسم لدى الفئران البدينة وذلک بنسب 137.75 ، 123.87 ، 107.69 , 94.92٪ کنسبة مئوية من العينة الضابطة ، على التوالي. کما أاشارت النتائج  الى أن الاصابة بالسمنة قد ادت إلي ارتفاع معنوي في ترکيز المؤکسدات بالبلازما (ترکيز المالونالدهيد بمعدل59,92 ٪)، وانخفاض معنوي في کل من مضادات الاکسدة الغير انزيمية (الجلوتاثيون فى صورته المختزلة بمعدل 43,16 ٪ ووالجلوتاثيون فى صورته المؤکسدة بمعدل26,22٪ بالمقارنة بالمجموعة الضابطة السالبة. کما أظهرت التغذية على 1-4 ٪ منمسحوق الطحال البنية الى تحسن معنوى (p≤0.05) في جميع  المقييس السابقة وبمعدلات مختلفة.  کما تم تسجيل سلوکا مماثلا للمؤشرات الخاصة بصحة العظام.کما کان هناک اتجاه لزيادة تأثيرات التحسين مع ارتفاع معدل التغذية على مسحوق الطحالب البنية. وقد خلصت الدراسة الى امکانية اضافة مسحوق الطحالب البنية بنسبة قد تصل الى 4% لما يحتوية من مرکبات نشطة بيولوجيا  تقوم بالحد من الاجهاد التأکسدي وتحسين دلالات صحية العظام المرتبط بمرض السمنة.

DOI

10.21608/mkas.2020.161411

Keywords

الطحالب البنية, المرکبات النشطة حيويا, وزن الجسم, المالونالدهيد, الجلوتاثيون, کثافة معادن العظام

Authors

First Name

يوسف

Last Name

الحسانين

MiddleName

-

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلى، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

محمد

Last Name

الدشلوطى

MiddleName

-

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلى، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

نيللى

Last Name

الجمال

MiddleName

-

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلى، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

30

Article Issue

4

Related Issue

23041

Issue Date

2020-10-01

Receive Date

2021-04-06

Publish Date

2020-10-01

Page Start

687

Page End

708

Print ISSN

2735-5934

Online ISSN

2735-590X

Link

https://mkas.journals.ekb.eg/article_161411.html

Detail API

https://mkas.journals.ekb.eg/service?article_code=161411

Order

81

Type

الأوراق العلمية البحثية الأصلية

Type Code

1,772

Publication Type

Journal

Publication Title

مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية

Publication Link

https://mkas.journals.ekb.eg/

MainTitle

تأثر تناول الطحالب البنية (Sargassum subrepandum) على التغيرات التي تحدثها السمنة في الإجهاد التأکسدي ومؤشرات العظام

Details

Type

Article

Created At

23 Jan 2023