تم تقييم الفوائد الصحية المحتملة للنعناع ، الجينسنج ، البابونج ومسحوق الزعتر کمکمل غذائي وظيفي لتحسين امتصاص الحديد وکذلک لمنع وعلاج فقر الدم المرتبط بنقص في تناول الحديد في الفئران. تم تغذية خمس مجموعات تجريبية بنظام غذائي مستکمل بـ 5٪ من الأعشاب المختبرة و 1٪ جلوکونات من الحديد لمدة 4 أسابيع مقابل مجموعة الفئران التي تتغذى على النظام الغذائي القاعدي المجاني في الحديد. في نهاية التجربة ، تميزت مجموعات الفئران التي تتغذى على الأعشاب بالوجبات الغذائية بزيادة کبيرة ذات صلة بالجرعة في مستوى الحديد في الدم ، بالإضافة إلى وجود زيادات متغيرة في مستويات الهيموجلوبين المقيسة والهيماتوکريت والفيريتين في مجموعات التغذية بالأعشاب في أزياء تعتمد على الجرعة مقارنة مع المجموعة الضابطة. تم تقييم وظائف الکبد بتقدير ترکيز البلازما لأنشطة الإنزيمات من الأسبارتات الترانسفيز الأميني (AST) ، الألانين الأميني ترانسفيراز (ALT) ، دهون الدم (الکوليسترول الکلي والدهون الثلاثية) ، الکوليسترول الکلي (HDL-c ، LDL-c ، VLDL-c ) ، حمض اليوريک ، نيتروجين اليوريا والجلوکوز. أظهرت النتائج تحسنا في حالة الأعشاب المختبرة عند مستوى 5٪ للمعلومات المذکورة أعلاه. هذه البيانات تشير إلى أن الجينسنج تليها مسحوق البابونج والنعناع يمکن أن توفر المعلمات التي تم اختبارها وامتصاص الحديد وتوافرها الحيوي عند خلطها في الوجبات الغذائية اليومية ، وبالتالي ، يمکن اعتبارها مکملاً غذائياً فعال للغاية لمنع وعلاج فقر الدم