تم تقييم تأثير ترکيزات مختلفة (5 %, 7%) فى صورة مسحوق من جمار النخيل في الفئران المصابة بالسمنة. واستخدم 24 فأر في هذه الدراسة وتم تقسيمها إلى 4 مجموعات، کل مجموعة تحتوي على 6 فئران.  وتم اصابة الفئران بالسمنة بالتغذية على وجبة عالية الدهون (20 % دهن حيوانى) بمرض السمنة. وتم تقدير کلا من مستوى الجلوکوز ووظائف الکبد والکلى والکوليستسرول الکلى والجليسيردات الثلاثية وصورة دهون الدم ومشتقات بروتين السيرم. أظهرت النتائج أن أعلى انخفاض لإنزيمات الکبد ALP, AST, ,ALT  سجلت مع مجموعة الفئران التي تغذت على 7 % جمار النخيل  مع وجود فرق معنوى. أقل قيمة من سکر الدم والدهون الثلاثية والکوليسترول و الکولسيتيرول منخفض الکثافة  و الکولسيتيرول منخفض الکثافة  جدا واليوريا و حمض اليوريک والکرياتينين مع مجموعة الفئران التي تغذت على 7 % من جمار النخيل  مع وجود فرق معنوى.  فى حين أعلى  قيم للکوليستيرول عالى الکثافة سجلت مع مجموعة الفئران التي تغذت على 7 % من جمار النخيل  . الخلاصة, وجد أن مجموعة الفئران المصابة بالسمنة والتي تغذت على5% 7 % من جمار النخيل  سجلت أفضل النتائج فى تحسين صورة دهون الدم ووظائف الکبد والکلى ومستوى سکر. واظهرت الدراسة إلى إمکانية استخدام مسحوق جمار النخيل کمشروب أويضاف إلى الوجبات الغذائية اليومية بجانب حقيقة أن له العديد من الفوائد الصحية