هذه الدراسة تهدف إلى بحث تأثير مستويين من زيت الزيتون ، أوراق الزيتون وخليط من زيت الزيتون وأوراقه علي الفئران المصابة بأمراض الکبد الحادة. هذا بالإضافة إلى تقدير الترکيب الکيمائي والمرکبات الفينولية للزيت والأوراق. استخدمت في هذه الدراسة (48 فأرا) من نوع الالبينو. تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين رئيسيتين. المجموعة الرئيسية الاولي (6 فئران) تم تغذيتها علي غذاء أساسي واستخدمت کمجموعة ضابطة سالبة (غير مصابة). المجموعة الرئيسية الثانية (42 فأرا) تم تغذيتها علي غذاء أساسي وتم حقنها بجرعة واحده أسفل الجلد بمادة رابع کلوريد الکربون المذاب في زيت البرافين (50% حجم / حجم) بجرعة 4 مللي / کيلو جرام وزن فأر وذلک لإحداث الإصابة بأمراض الکبد الحادة. تم تقدير کل من AST, ALT and ALP بعد الحقن للمجموعتين للتأکد من حدوث الإصابة. تم تقسيم فئران المجموعة الثانية المصابة إلى سبع مجموعات فرعية (کل مجموعة 6 فئران) کالتالي: المجموعة الفرعية الأولي: تم تغذيتها علي غذاء أساسي واستخدمت کمجموعة ضابطة إيجابية (مصابة). المجموعات الفرعية (2 و 3): تم تغذيتها علي غذاء يحتوى علي (3.5% و 7% زيت زيتون)، علي التوالي. المجموعات الفرعية (4 و 5): تم تغذيتها علي غذاء يحتوى علي (3.5% و 7% أوراق الزيتون)، علي التوالي. المجموعة الفرعية (6): تم تغذيتها علي غذاء يحتوى علي (3.5% زيت زيتون و 3.5% أوراق الزيتون). المجموعة الفرعية (7): تم تغذيتها علي غذاء يحتوى علي (7% زيت زيتون و 7% أوراق الزيتون). أشارت النتائج إلى حقن الفئران بمادة رابع کلوريد الکربون أدت إلى حدوث انخفاض في المتناول من الطعام والنسبة المئوية للزيادة في الوزن وکوليسترول الليبوبروتينات عالية الکثافة، في حين أحدثت ارتفاع في مستويات النسبة المئوية لأوزان الاعضاء و مستويات کل من (الکولسترول، الجلسريدات الثلاثية، وکوليسترول الليبوبروتينات منخفضة الکثافة و کوليسترول الليبوبروتينات منخفضة الکثافة جدًا وانزيمات الکبد مقارنة بالمجموعة الضابطة غير المحقونة (المجموعة الضابطة السالبة). معاملة المجموعات المصابة بأمراض الکبد الحادة بمستويين من زيت الزيتون ، وأوراق الزيتون والخليط منهم أدت إلى حدوث تحسن في کل التقديرات، وخاصة المجموعات التي تم معاملتها بخليط من زيت الزيتون وأوراق الزيتون (7% زيت زيتون و 7% أوراق زيتون) و (3.5% زيت زيتون و 3.5% أوراق زيتون). من النتائج السابقة يمکن استنتاج أن زيت الزيتون وأوراق الزيتون وخليطهما أدى إلى تحسين إنزيمات الکبد والمضاعفات الناتجة عن مادة رابع کلوريد الکربون