يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير مسحوق فاکهة بيل في علاج الفئران التى تعانى من ارتفاع مستوى کوليستيرول الدم. تم استخدام ثلاثون فأراً من سلاله الألبينو وقد قسمت إلى خمس مجموعات :المجموعة الأولى تغذت على الغذاء الأساسى (المجموعة الضابطة السالبة)، أما الأربعة مجموعات الأخرى فقد تم رفع مستوى الکوليستيرول لديها ثم قسمت هذه الفئران إلى تحت المجموعات التالية: المجموعة الثانية تغذت على الغذاء العالى في الکوليستيرول (المجموعة الضابطة الموجبة)، والمجموعة الثالثة تغذت على الغذاء العالى في الکوليستيرول المضاف اليه 5 % من مسحوق فاکهة بيل، والمجموعة الرابعة تغذت على الغذاء العالى في الکوليستيرول المضاف اليه 7.5 % من مسحوق فاکهة بيل ،والمجموعة الخامسة تغذت على الغذاء العالى في الکوليستيرول المضاف اليه 10 % من مسحوق فاکهة بيل. ولقد أسفرت النتائج عن حدوث نقص معنوي (p≤0.05) في مستوي الکوليستيرول الکلى والجليسريدات الثلاثية وکوليستيرول الليبوبروتينات الدهنية المنخفضة الکثافة ودرجة نشاط إنزيمات الکبد ومستوى اليوريا ومستوى الجلوکوز في الفئران التى تغذت على غذاء عالى في الکوليستيرول والمضاف إلية نسب عالية من مسحوق ثمار فاکهة بيل. وکانت أفضل النتائج للمجموعة التى تغذت على مسحوق ثمار فاکهة بيل بنسبة 10%. وتوصى الدراسة بتدعيم الوجبات والمنتجات الغذائية المقدمة لمرضى القلب الذين يعانون من ارتفاع مستوى کوليستيرول الدم بمسحوق ثمار فاکهة بيل 10% وذلک لما أظهره من نتائج ايجابية في تحسين صورة دهون الدم ووظائف کل من الکبد والکلى.