Beta
200461

تأثير الوجبة المدرسية على تحسين الحالة الصحية للأطفال من سن ( 6-12) سنة

Article

Last updated: 05 Jan 2025

Subjects

-

Tags

الاقتصاد المنزلي بجميع مجالاته.

Abstract

صممت هذه الدراسة لتحديد أثر الوجبة المدرسية  في تحسين الحالة الصحية  للأطفال (6-12) سنة، فأجريت الدراسة على 100 من الأطفال الذکور. واحتوت الوجبة على 70 جرام خبز فينو، 40 جرام  حلاوة طحينية، 30 جرام جبن مطبوخ و 150 جرام فاکهة البرتقال لمدة 6 أشهر. تم تحديد الحالة الغذائية للأطفال من خلال استرجاع المتناول اليومي من الغذاء من خلال استرجاع 24 ساعة لمدة 3 أيام  واستبيان العادات الغذائية. تم حساب مؤشر کتلة الجسم. تم جمع عينات الدم لتقدير الهيموجلوبين وکرات الدم الحمراء . وأظهرت النتائج أن هناک تحسناً ملحوظاً في الحالة الصحية للأطفال بعد تناول الوجبة المدرسية. حيث أمدت الاطفال من الطاقة 44,77 % والبروتين 36,7% والدهون44,81% بينما الکربوهيدرات کانت 46,67% . بينما الکالسيوم , الحديد والزنک کانت  19,49% ، 29,10% ، 41,33% على التوالي في الوجبة المدرسية. مستوى الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء قد تحسن بعد تناول الوجبة المدرسية. وجد اختلافات معنوية(P ≤ 0.05)  ما بين مؤشر کتلة الجسم قبل وبعد تناول الوجبة المدرسية حيث کانت اعلى بعد تناول الوجبة المدرسية عن قبلها 17,66 مقابل 16,62 على التوالي. لذلک توصى هذه النتائج بأن أطفال المدارس يحتاجون إلى وجبة جيدة من أجل النمو بطريقة صحية وتوفير الحماية لهم من أمراض نقص وسوء التغذية .

DOI

10.21608/molag.2021.200461

Keywords

الوجبة المدرسية, الأطفال, الصحة, التحسن, الهيموجلوبين

Authors

First Name

عادل عبد المعطي

Last Name

أحمد

MiddleName

-

Affiliation

أستاذ التغذية وعلوم الاطعمه – کلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

نهاد رشاد

Last Name

الطحان

MiddleName

-

Affiliation

أستاذ التغذية وعلوم الاطعمه – کلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

رامز محمد صلاح الدين

Last Name

فهمي

MiddleName

-

Affiliation

ياحث ماجستير

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

8

Article Issue

27

Related Issue

28190

Issue Date

2021-07-01

Receive Date

2021-03-20

Publish Date

2021-07-01

Page Start

21

Page End

34

Print ISSN

2357-0113

Online ISSN

2735-5780

Link

https://molag.journals.ekb.eg/article_200461.html

Detail API

https://molag.journals.ekb.eg/service?article_code=200461

Order

19

Type

بحوث علمية محکمة

Type Code

1,747

Publication Type

Journal

Publication Title

المجلة العلمية لکلية التربية النوعية - جامعة المنوفية

Publication Link

https://molag.journals.ekb.eg/

MainTitle

تأثير الوجبة المدرسية على تحسين الحالة الصحية للأطفال من سن ( 6-12) سنة

Details

Type

Article

Created At

23 Jan 2023