يتطلب تصميم الزي الموحد للطهاة مجموعة من الشروط والمعاييرفيعتبر الزي الموحد للطهاة من الازياء الوظيفية التي يتطلب من المصمم دراسة خاصة بظروف وطبيعة العمل والمخاطر التي يتعرض لها الطاهي کالنار المباشرة حيث يستخدمها في إنضاج الأطعمة, والعديد من أنواع السوائل الساخنة لدرجة الغليان وما بها من مخاطر. کذلک يتعرض الطاهي أيضا إلى استخدام أنواع مختلفة من السکاکين الحادة.
والطباخ هو ممتهن مهنة طبخ الطعام اما الطاه فهو الشخص الذي يملک المهارات الاحترافية العالية التي تجعله ملما بجميع جوانب إعداد الطعام. کلمة "طاه:chef" مشتقة ومختصرة من الکلمة الفرنسية (chef de cuisine)، يعمل الطباخ والطاهي في الفنادق والمطاعم والمؤسسات، يحضرون وجبات للموظفين والزوار الوافدين الأکل، حسب قائمة الأطعمة المخصصة.يتطلب الزي الموحد للطهاه chef uniform مواصفات وخصائص متعددة ومتنوعة فيجب أن يکون محققا لوظيفته وأداؤه العملي . وان يکون متميزا بالجودة في بناءة وترکيبية, وان يکون متميزا في شکله الجمالي, أن يراعي کثرة الاستخدام اليومي للملبس، ومواصفات الخامات النسيجية من حيث التمدد والاستطالة والکرمشة والانحناء وقابلية الانسدال ودرجة المرونة والمطاطية ......... الخ.
کذلک مرعاة تعرض الطاهي للسخونة المستمرة طوال فترة العمل وذلک لطبيعة وظروف عمله(3ص45).ومراعاة حماية جسم الإنسان من الحرارة العالية والرطوبة والإشعاع والحشرات والکيماويات والاحتکاک الشديد .وتطبيق هذا علي ملابس وازياء الطهاه فيتم علي سبيل المثال عمل فتحات تهوية أو عمل دعامات للتقوية في أماکن الحرکة ,عمل تعديل في الباترون يسهل الحرکة ,مع مراعاة معالجة المقاسات الکبيرة والشاذة في التصميم . مما يعکس إضافة مقترحات لتصميمات مبتکرة باستخدام أقمشة حديثة وتقنيات عالية الجودة وألوان مقترحة جديدة ومستلزمات الأزياء الحديثة .