تقييم جودة الکوکيز المحضر من بذور حب الرشاد وثمار الحرنکش وتأثيرة على انيميا نقص الحديد في الفئران

التقييم الحسي والغذائي و للبسکويت المحضر باستخدام مسحوق نوى التمر وبذور الزيتون

تقييم کيک الزبدة المحضرة بنسب مختلفة من دقيق الشوفان (Avena sativa L.) ودقيق القمح (Triticum aestivum L)

تأثير استبدال دقيق الارز بدقيق الکينوا والدخن والحمص والخروب على الخصائص الغذائية والحسية للبسکويت الخالي من الجلوتين

التقييم التغذوي والخصائص الحسية للبسکويت المدعم بدقيق حب العزيز

تحسين القيمة الغذائية والخواص الحسية لكوكيز الارز الخالي من الجلوتين باستخدام مسحوق حب العزيز

تقييم الخصائص الكيميائية والفيزيائية للكوكيز خالي الغلوتين المحضر بدقيق ‏الكستناء والحنطة السوداء ‏

التقييم البيولوجي لکوکيز الأطفال مرضى السکر المعد من مصادر نباتية

Sensory evaluation of fortified biscuits with different types of chickpea flour

إعداد بسکويت من دقيق الکسافا وحمص الشام الصغير ودقيق الفاصوليا لمرضى السيلياک