تُعد الأواني الفخارية أحد أهم المکتشفات في المواقع الأثرية، وهي الأکثر توفرا مقارنةً بغيرها من اللقى الأثرية فلا يخلو أي موقع آثري من الأواني الفخارية، لذا يعد فن صناعة الفخار من أهم الصناعات التي تميزت بها الحضارات القديمة، و يحتوي المتحف اليوناني والروماني بالمتحف الزراعي بالقاهرةعلى مجموعة من الأواني الفخارية، يصل عددها إلى (26) إناء لم ينشر من قبل، لذا يهدف البحث إلى دراسة هذه الأواني والتي تتميز بالثراء والتنوع في الطرز والأحجام وتقنيات الصناعة ومعالجات السطح بالإضافة إلى التنوع في الاستخدام. لذلک تحتاج هذه المجموعة المتميزة لدراسة دقيقة ومتأنية للوصول إلى أکبر قدر من المعلومات حولها، وسوف يتحقق ذلک من خلال دراسة تلک الأواني ومقارنتها بمثيلاتها في مختلف ورش ومراکز صناعة الفخار في مصر.
تم تقسيم الأوانى الفخارية نوعيا أو من حيث الاستخدام إلى أواني نقل وتخزين، کالأمفورات والجرار، وأواني الطهي کالقتدرا والکسارولا اللوباس، وأواني المائدة والتي تحتوي على أنواع مختلفة من السلطانيات کالأخينوس والـcarinated، والـ Tulipe، والأطباق، وأواني حفظ وتقديم الشراب کالأباريق 0ple، والأوينخوى والأکواب.
ونظرا لما تمثله هذه المجموعة المنتقاة للعرض بالمتحف من أهمية، لذا اعتمدت الدراسة على منهجين رئيسيين الأول هو المنهج الوصفي حيث تستعرض الدراسة وصفاً دقيقاً لهذه الأواني، بداية من مقاستها ووصف الإناء أما المنهج الثاني فهو إتباع المنهج التحليلي المقارن بدارسة کل العناصر المشکلة منها هذه الأواني بداية من مواد صناعتها، وتقنيتها، وطرق معالجة السطح، وأماکن الورش الخاصة بصناعتها، انتهاءاً بتأريخها، ثم يختتم البحث بخاتمة وأهم النتائج، وقائمة بالمراجع العربية والأجنبية والمواقع الإلکترونية، وأخيرا الصور والأشکال التوضيحية للدراسة.
Pottery pots are one of the most important discoveries in archaeological sites, and they are the most available compared to other archaeological finds, as no archaeological site is devoid of pottery, so the art of making pottery is one of the most important industries that characterized ancient civilizations, and the Greek and Roman Museum at the Agricultural Museum in Cairo contains A group of pottery utensils, numbering up to (26) utensils that have not been published before, so the research aims to study these utensils, which are characterized by richness and diversity in models, sizes, industry techniques and surface treatments in addition to diversity in use. Therefore, this distinguished group needs a careful and careful study to reach as much information about it, and this will be achieved by studying these pots and comparing them with their counterparts in various pottery workshops and centers in Egypt.
 
Pottery utensils were divided qualitatively or in terms of use into transport and storage utensils, such as amphoras and jars, and cooking utensils such as al-Qedtadra"chytra " and casarola lopas, and table utensils, which contain different types of bowls such as the Achinuse, the carinated, and the tulip, and dishes, and utensils for preserving and serving the drink such as the 0ple jugs, and the oinochoe, and cups.
Given the importance of this selected group for display in the museum, the study relied on two main approaches, the first being the descriptive approach, where the study reviews an accurate description of these pots, starting with their measurement and description of the pot. From the materials of its manufacture, its technology, methods of surface treatment, the locations of the workshops for its manufacture, ending with its history, then the research concludes with a conclusion and the most important results, a list of Arab and foreign references and websites, and finally the pictures and illustrations of the study.