يعتبر قطاع الإنتاج الداجني من اهم قطاعات الإنتاج الحيواني في مصر، حيث تساهم قيمة إنتاج لحوم الدواجن في مصر بنحو 46.8 مليار جنيه، تمثل نحو24.97 %من قيمة الإنتاج الحيواني عام 2019/ 2020، بالاضافة الى ان صناعة الدواجن تساهم في توفير البروتين الحيواني، وتتميز بعدة خصائص اقتصادية اهمها سرعة دوران رأس المال.
استهدف البحث دراسة الکفاءة الاقتصادية لمزارع تسمين الدجاج بعينة الدراسة الميدانية فى محافظة البحر الاحمر للتعرف على مدى تحقيق الکفاءة الاقتصادية ومن ثم امکانية التوسع فى هذا النشاط بتلک المنطقة الصحراوية النائية لتوفير البروتين الحيوانى منخفض السعر مقارنة بانواع البروتين الاخرى (لحوم حمراء- اسماک) للسکان المحليين والوافدين. وتوصل البحث الى عدة نتائج واهمها: (1): زيادة السعة الانتاجية للمزارع من شانها ان تؤدى الى خفض التکاليف الانتاجية، وهو ما يؤکد تحقق وفورات السعة الانتاجية، حيث زادت التکاليف الانتاجية للسعة الانتاجية الاولى (2000کتکوت) عن مثيلها فى السعة الثانية (3000 کتکوت) بنحو 1.99 الف جنيه/ 1000 طائر. (2): ارتفاع تکلفة علف التسمين بمزارع التسمين للسعات الانتاجية المختلفة فى محافظة البحر الاحمر لاکثر من 50% من قيمة التکاليف الانتاجية الکلية. (3): مزارع تسمين الدجاج فى محافظة البحر الاحمر تحقق کفاءة اقتصادية مرتفعة، الامر الذى يشجع على الاستثمار فى هذا النشاط حيث حقق الجنيه المستثمر معدل عائد صافى بلغ نحو 0.66 جنيه. وانتهى البحث بعرض للمشکلات التى تواجه مزارع تسمين الدواجن بالعينة ومقترحات حلها. وتوصيات مستنتجه من النتائج البحثية قد تساعد متخذى القرار فى اتباع سياسات للتوسع فى مثل تلک الانشطة.