يعتبر عسل النحل من المنتجات الهامة غذائياً وطبياً، و تسهم تربية النحل في عمليات التلقيح للکثير من المحاصيل الزراعية مما يؤدي لزيادة انتاجيتها، وتتميز مشروعات إنتاج عسل النحل بانخفاض رأس المال اللازم لبدء المشروع مقارنة بمشروعات زراعية أخري وکذلک سرعة دوران رأس المال. وتمثلت مشکلة البحث في وجود انخفاض في عدد المناحل وعدد الخلايا وبالتالي انخفاض الإنتاج الکلي من عسل النحل في محافظة الشرقية وفي جمهورية مصر العربية بصفة عامة. وبناء علي ذلک کان الهدف الرئيسي للبحث هو تقييم الوضع الراهن للمتغيرات الإنتاجية لعسل النحل، بالإضافة إلي تقدير مؤشرات الکفاءة الاقتصادية، وتقدير الإنتاج الذي يدني التکاليف والسعة المثلي للمنحل، وأخيرا تحديد المشاکل الإنتاجية التي تواجه منتجي العسل و مقترحاتهم للتغلب عليها. ولتحقيق أهداف البحث فقد تم جمع بيانات ثانوية من نشرات قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة، بالإضافة إلي بيانات أولية تم الحصول عليها من استبيان لعينة من مناحل محافظة الشرقية. ومن أهم نتائج البحث اتضح وجود انخفاض سنوي معنوي في کل من عدد الخلايا والإنتاج بمحافظة الشرقية بلغ علي الترتيب حوالي 4.27 ألف خلية، 10.36 طن. وبلغ کل من صافي عائد کيلو جرام العسل وحافز المنتج علي الترتيب حوالي 28.47 جنيهاً، 55%. کما اتضح أن أهم عناصر الإنتاج هي عدد الخلايا بالمنحل وکمية السکر المستخدمة ودرجة خبرة النحال و عدد مرات نقل المنحل. وأخيراً تبين أن الإنتاج الذي يدني التکاليف بلغ حوالي 18.29 کيلوجرام للخلية في السنة، وبلغ عدد الخلايا الذي يحقق السعة المثلي 102 خلية للمنحل. وتمثلت أهم المشاکل في انتشار الأمراض وانتشار دبور البلح حيث بلغت أهميتها النسبية 29.17% من المشاکل التي تواجه أصحاب المناحل.