هدفت البحث الحالي الي دراسة أثر الانهاک النفسي علي الأداء الوظيفي للعاملين بمطاعم الخدمة السريعة، وتم اعداد مقياس لقياس الانهاک النفسي واستمارة لقياس مستوي أداء العاملين بمطاعم الخدمة السريعة من وجهة نظر المديرين وتم عمل الضبط العلمي اللازم لأداتي الدراسة من حيث حساب الصدق والثبات وتم تطبيقهما علي أفراد البحث البالغ عددهم 54 عاملا من عمال الخط الأمامي والخط الخلفي للتشغيل بمطاعم الخدمة السريعة العالمية بالمنصورة ، منهم 24 ذکور و 30 اناث ، بالإضافة الي مديري الفروع وبلغ عددهم 6 مدراء ، وطبق عليهم استمارة تقييم الأداء للعاملين، وأسفرت نتائج البحث عن وجود فروق دالة إحصائيًا عند مستوى 0,01 بين متوسطات درجات منخفضي ومرتفعي الانهاک النفسي و مستوى الاداء المهني ککل لصالح منخفضي الانهاک النفسي، أي أن العاملين الذين لديهم انهاک نفسي منخفض يکون مستوي أدائهم مرتفع، و وجود فروق دالة إحصائيًا عند مستوى 0,05 بين متوسطات درجات منخفضي ومرتفعي الاجهاد الانفعالي في مستوي الاداء ککل وفي جميع ابعاده الفرعية لصالح منخفضي الاجهاد الانفعالي ، أي أن منخفضي الاجهاد الانفعالي تکون مستويات أدائهم المهني أعلي من أقرانهم مرتفعي الاجهاد الانفعالي، ووجود فروق دالة إحصائيًا عند مستوى 0,05 بين متوسطات درجات منخفضي ومرتفعي تبلد المشاعر و مستوى الاداء ککل وفى جميع أبعاده الفرعية لصالح منخفضي تبلد المشاعر، أي أن ذوي الدرجات المنخفضة في تبلد المشاعر تکون مستويات أدائهم أفضل ، ووجود فروق دالة إحصائيًا عند مستوى 0,05 بين متوسطات درجات منخفضي ومرتفعي نقص الشعور بالإنجاز و مستوى الاداء ککل وفى جميع أبعاده  الفرعية لصالح منخفضي نقص الشعور بالإنجاز.