يهدف البحث إلى تقييم أداء مدرسى المقررات التطبيقية فى المعاهد الفندقية الخاصة المتوسطة, ولتحقيق هذا الهدف تم التعرف على مدى توافر الوسائل التعليمية خلال التدريس, التعرف على مدى إدراک وفهم المقررات التطبيقية ومدى الإستفادة منها, معرفة مدى تأثير الإمکانات المتاحة للمدرسين على أدائهم, من خلال توزيع إستمارة إستبيان على بعض من الطلاب بالمعاهد الفندقية الخاصة المتوسطة حيث بلغ عدد الإستمارات التى تم توزيعها140 إستمارة  کان من بينهما 115 إستمارة صالحة للتحليل الإحصائى بنسبة( 82.14%), وقد توصلت نتائج الدراسة الميدانية إلى أن تقييم أداء المدرس وخاصة المقررات التطبيقية أمرا فى غاية الأهمية لتحقيق أهداف العملية التعليمية, عدم توافر الأجهزة والمعدات اللازمة للتطبيق العملى, عدم إهتمام المسئولون بتقييم أداء المدرس, عدم توافر الخامات للطلاب لمشارکتهم الفعلية, عدم إهتمام المدرس بالمهارات التدربيبة والوسائل التعليمية وقلة الخبرة للمدرس لربط الجزء النظرى بالواقع العملى.