Subjects
-Tags
-Abstract
يتعرض قطاع اللحوم الحمراء لعدة مشاکل لها أبعاداً کثيرة تؤثر على الطاقة الإنتاجية والتسويقية لهذا القطاع، مما يؤثر على رؤوس الأموال المستثمرة فيه، ودراسة هذه المشکلات لها أهمية کبيرة لدي المنتجين ومتخذى القرار، حتي يتثني لهم إيجاد الحلول المناسبة لتفادى الآثار المترتبة علي تلک المشاکل، مما يساهم فى استقرار هذا القطاع الهام. واستهدف البحث بصفة أساسية دراسة المشاکل الإنتاجية والتسويقية التى تواجه قطاع اللحوم الحمراء فى مصر خلال فترة الدراسة، لبيان أثر تلک المشاکل ومدى تأثيرها على واقع ومستقبل القطاع. ويتم تحقيق هذا الهدف من خلال دراسة الأهداف التالية: (1) الوضع الراهن لأعداد الماشية وفقاً لأنواعها فى مصر خلال الفترة (2001- 2015). (2) الأهمية النسبية لأعداد الحيوانات المزرعية فى محافظة الإسکندرية خلال متوسط الفترة (2012- 2015). (3) أهم المشاکل التى تواجه منتجى العجول بعينة الدراسة فى محافظة الإسکندرية. (4) إلقاء الضوء علي بعض الأمراض النى تصيب الحيوانات المزرعية فى مصر. (5) التحصينات وعدد الحيوانات المزرعية المحصنة فى الإسکندرية. (6) بعض المقترحات اللازمة لحل مشاکل قطاع اللحوم الحمراء بعينة البحث.
أهم النتائج البحثية: اتضح أن أهم المشاکل التي تواجه المنتجين بعينة الدراسة فى محافظة الإسکندرية عام 2017 هى:
(1) المشاکل الإنتاجية: تبين أن حوالى 90% من المبحوثين يعانون من مشکلة ارتفاع أسعار حيوانات التسمين، يليها في الترتيب مشکلة ارتفاع أسعار الأعلاف بأهمية نسبية بلغت حوالى 65% من إجمالي عدد المبحوثين.
(2) مشاکل الرعاية البيطرية اتضح أن مشکلة ظهور أمراض جديدة هى المشکلة الرئيسة ويعاني منها حوالي 95% من المربين يليها مشکلة ارتفاع أسعار العلاج التي يعاني منها 88% من مفردات عينة الدراسة. کما اتضح من البحث وجود إنخفاض کبير فى أعداد تحصين الحيوانات المزرعية على الرغم من بخس أسعار التحصينات والتي لم تتعد 10 جنيه للحيوان، الأمر الذى يؤدى إلي تعرضها للأمراض وانخفاض أعداد الولادات وبالتالى تدني الطاقة الإنتاجية للحيوانات المزرعية.
(3) مشاکل تسويقية: تبين أن أهم مشکلة تسويقية عانى منها ما يقرب من 92% من مفردات العينة هي صعوبة التعرف على الحيوان المصاب، ثم تأتى مشکلة ارتفاع تکاليف نقل الحيوان من المزرعة للسوق والعکس حيث يعاني من هذه المشکلة 80% من مفردات العينة معظمهم من المزارع الصغيرة، في حين أن مشکلة ارتفاع سعر حيوان التربية لم يعاني منها سوى 45% من مفردات العينة.
وقد تبين أن أهم الحلول المقترحة هو عدم ذبح الإناث وذلک بأهمية نسبية بلغت حوالي 95% من مفردات العينة، يلي ذلک في الترتيب عدم ذبح الحيوان في وزن أقل من 450 کيلو والإتجاه لإنتاج أعلاف غير تقليدية وذلک بأهمية نسبية بلغت حوالي 93%، ثم أقترحوا استنباط سلالات وهجن جديدة من الابقار وذلک بنسبة بلغت حوالي 88%، وأخيراً توفير البيئة المناسبة بنسبة بلغت حوالي 85% من إجمالي المبحوثين بالعينة البحثية.
DOI
10.21608/mjabes.2018.175430
Keywords
الأبقار, الجاموس, اللحوم الحمراء, المشاکل الإنتاجية والتسويقية, الرعاية البيطرية
Authors
MiddleName
-Affiliation
بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعي، مرکز البحوث الزراعية، وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
Email
-City
-Orcid
-MiddleName
-Affiliation
بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعي، مرکز البحوث الزراعية، وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
Email
-City
-Orcid
-First Name
الحسين خليل النوبى
MiddleName
-Affiliation
بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعي، مرکز البحوث الزراعية، وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
Email
-City
-Orcid
-Link
https://mjabes.journals.ekb.eg/article_175430.html
Detail API
https://mjabes.journals.ekb.eg/service?article_code=175430
Publication Title
Menoufia Journal of Agricultural Economic and Social Sciences
Publication Link
https://mjabes.journals.ekb.eg/
MainTitle
المشاکل التى تواجه مربي العجول في محافظة الإسکندرية