حظي موضوع العوامل البيئية وتأثيراتها على المحاصيل الزراعية باهتمام بالغ في الأوساط العلمية والأكاديمية، وجاءت العديد من التجارب بنتائج تحتم أهمية دراسة وتتبع المستجدات التي تطرأ على المناخات الزراعية والظروف البيئية المحيطة بالبيئات الزراعية على اختلاف نوعياتها أملا في إيجاد حلول مبتكرة وطرق ناجعة للحد أو التقليل من تأثيرات تلك العوامل، خاصة في ظل ما يشهده العالم من متغيرات مناخية وبيئية لم تقتصر في حدتها على كونها ظواهر طارئة، بل أصبحت هاجسا يؤرق المنتجين والمصنعين والزراعيين في بحثهم وتوصلهم إلى بعض الطرق والمواد التي قد تسهم في تحسين جودة الإنتاج الزراعي بشكل عام، وتحسين نوعية المحاصيل الزراعية من خلال تحسين صفاتها وخصائصها. 
ولعل من أهم التأثيرات البيئية على النباتات والمحاصيل الزراعية هو إجهاد الجفاف، والذي يعرف علميا بمصطلح (Drought Stress)، الذي يعد من أهم المشكلات التي تواجه التوسع الزراعي في أغلب مناطق العالم، وخاصة في المناطق الجافة وشبه الجافة، لما له من تأثير على مجمل العمليات الفسيولوجية بصفة عامة، وعلى الخصائص والصفات النوعية للنبات (جبور، 2007).