تعد أشجار النخيل من أهم وأقدم الأشجار المثمرة في مصر والعراق وبلاد العرب، وکانت تزرع بکثرة في مصر أو تستورد ويتم أقلمتها مع التربة المصرية، وتظهر أشجار النخيل على الآثار المصرية القديمة والتي تعود للقرن الخامس عشر قبل الميلاد، وتتميز باستخدام کل جزء فيها سواء للغذاء أو الدواء أو المنتجات الصناعية المختلفة، ويتناول هذا البحث المنتج الأهم لهذه الشجرة وهو التمر، الذى استخدم کطعام وکأحد أنواع النبيذ فضلا عن دخوله في بعض الترکيبات الدوائية، کما استخدم نوى التمر کعلف للحيوانات، ويلقى البحث الضوء على تجارة التمور في مصر إبان العصر الروماني؛ من حيث أماکن انتاج التمور، وأهم الأنواع المنتشرة منها في مصر، والمکاييل المستخدمة في قياسها، وأسعار التمور حسب أنواعها وجودتها وفقا لما ورد في عقود بيع التمور أو إيجار بساتين النخيل أو الخطابات الخاصة، ثم يتطرق البحث لتجارة التمور الداخلية عبر المحطات الجمرکية، وکميات تصديرها، وأهم مناطق التصدير والاستيراد، ثم يختتم بالضرائب المفروضة على تجارة التمور في مصر خلال العصر الروماني.