Subjects
-Abstract
تم استخدام مجموعة مکونة من 50 فأر أنثى من سلالات Sprague Dawley البيضاء (200±10 جم لکل منهم) في هذه الدراسة، لتقييم تأثير التوليفات الغذائية النباتية (الجينتيانا وجذور الجليسيرزيزا وجذور الجينسينج والراوند) في مستويات 9٪ على زيادة وزن الجسم (BWG) وإنزيمات الکبد (ALT وAST) وبروتينات المصل (TPو ALB وGLB ونسبة ALB/GLB) ودلائل الدهون (TCو TG و VLDL-c و LDL-c و HDL-c) ومؤشر تصلب الشرايين (AI). الفئران قسمت إلى 10 مجموعة (5 فئران فى کل مجموعة) المجموعة الضابطة السالبة (-Ve) التى تغذت على النظام الغذائي الأساسى فقط، والمجموعة الضابطة الموجبة (+Ve) التى تغذت على النظام الغذائي الأساسى وتم حقنها ب CCl4، وکذلک 4 مجموعات تغذت على توليفة غذائية تحتوي على 9٪ من الأعشاب دون تناول العسل و 4 مجموعات أخرى احتوت توليفاتهم الغذائية على 4.5٪ من مسحوق الأعشاب بالإضافة إلى 4.5٪ من العسل. وکشفت النتائج أن جميع الأعشاب المختبرة حسنت المعاملات المختبرة، خاصة تلک التى تحتوى فى توليفتها الغذائية على الراوند. وفي جميع علاجات التوليفات الغذائية، خفف العسل کثيراً من اعتلال الکبد في الفئران المصابة بـ CCl4. ودل ذلک على وجود بنية طبيعية لقطاع من الکبد کما هو الحال في المجموعة الضابطة السالبة.
DOI
10.21608/jedu.2022.108442.1534
Keywords
الجينتبانا, الجليسيرزيزا, الجينسينج, الراوند, العسل
Authors
MiddleName
-Affiliation
قسم التغذية وعلوم الأطعمة - کلية الإقتصاد المنزلى - جامعة الأزهر - طنطا - مصر
Email
dr_sara_jm@yahoo.com
Orcid
-Link
https://jedu.journals.ekb.eg/article_215797.html
Detail API
https://jedu.journals.ekb.eg/service?article_code=215797
Publication Title
مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية
Publication Link
https://jedu.journals.ekb.eg/
MainTitle
نشاط بعض الأعشاب فى حماية الکبد مع أو بدون العسل ضد تسمم الکبد برابع کلوريد الکربون فى إناث الفئران البيضاء