مستخلص البحث
للغذاء تأثير بارز على عمليات النمو المعرفي ومدى القدرة الإدراکية للتفاعل مع مفردات البيئة، فضلاً عن نوعي الاستيعاب تجاه المثيرات المتنوعة، فالأطفال يحتاجون إلى النمو بشکل صحيح لکي يکونوا أقوياء، الأمر الذي لا يتحقق إلا بالحصول على القدر الکافي من الغذاء الصحي، فهناک علاقة وطيدة بين تناول الأطفال للغذاء الصحي متکامل العناصر وسلامة الجسد من أمراض سوء التغذية، الأمر الذي ينعکس على مجالات الحياة خاصة العلمية والاجتماعية، "فالتغذية السليمة للطفل تعطيه نشاطًا وقوة وقدرة على الانتباه والترکيز لأوقات طويلة، واهتمام بالعمل والمشارکة الإيجابية، على عکس التغذية غير السليمة التي تسبب التعب والضعف العام ، وعدم القدرة على الانتباه وسرعة الغضب والخمول الأمر الذي يؤکد ضرورة إکساب الأطفال عادات غذائية صحيحة منذ الصغر لما لها من دور في تشکيل شخصية الطفل مع أقرانه، لکنه يصعب إقناع الطفل بضرورة تناول غذاء صحي أمام إفراط الإعلانات التجارية والوجبات السريعة التي توضع بها أنواع من مکسبات الطعم بطريقة قد تسبب إدمان تناولها.