تم إجراء هذه الدراسة لفحص تأثير أوراق الخبيزة والجعضيض على أمراض الکبد الحادة في الفئران التي تتغذى على وجبات غذائية عالية الدهن.تم استخدام خمسة وأربعون من ذکور الفئران البالغة من سلالة سبراجو- داولى وتم تقسيمها إلى ثلاث مجموعات رئيسية على النحو التالي: المجموعة الأولى الرئيسية تم تغذيتها على نظام غذائى أساسى کمجموعة ضابطة سلبية. المجموعة الرئيسية الثانية تم تغذيتها على نظام غذائى عالى الدهن کمجموعة ضابطة إيجابية أولى. المجموعة الرئيسية الثالثة تم حقنهم بجرعة واحدة من رابع کلوريد الکربون في زيت البارافين (50٪ حجم / حجم 4 مللي / کجم) تحت الجلد لإحداث تلف حاد في الکبد. ثم قسمت الفئران إلى 7 مجموعات کالتالي: المجموعة (الأولى): تم تغذيتها على نظام غذائى عالى الدهن کمجموعة ضابطة إيجابية ثانية .المجموعات (الثانية والثالثة): تم تغذيتها نظام غذائى عالى الدهن يحتوى على 2٪ و 4٪ جعضيض على التوالي.المجموعات (الرابعة والخامسة): تم تغذيتها على نظام غذائى عالى الدهن يحتوى على 2٪ و 4٪ خبيزة على التوالي.المجموعات (السادسة والسابعة): تم تغذيتها على نظام غذائي عالى الدهن يحتوي على (1٪ جعضيض و 1٪ خبيزة) و (2٪ جعضيض و 2٪ خبيزة) على التوالي. اشارت النتائج الي حدوث ارتفاع فى الدهون الکلية وإنزيمات الکبد فيما عدا کوليسترول البروتين الدهني عالي الکثافة (HDL-c) و البروتين في الفئران التي تم تغذيتها على نظام غذائى عالى الدهن (مجموعة ضابطة إيجابية أولى ومجموعة ضابطة إيجابية ثانية) مقارنة بالمجموعة الضابطة السلبية. أدى معاملة الفئران المصابة بأمراض الکبد الحادة التي تتغذى على نظام غذائي عالى الدهن يحتوى علي أوراق نبات الخبيزة والجعضيض إلى تحسن ملحوظ في هذه التقديرات.