الهدف من هذه الدراسة هو دراسة التأثيرات المضادة للسمية المحتملة لمستخلص Carthamus tinctorius على بعض أعضاء الفئران التي تسببها المرکبات الحلقية غير المتجانسة المحتوية على النيتروجين ونشر الوعي الغذائي بفوائد النباتات الطبية وکيفية استخدامها. أجريت الدراسة الحالية لتقييم تأثير مستخلص CT من خلال تحديد العناصر الحيوية ومستويات مضادات الأکسدة في أنسجة المخ والخصيتين لدى الفئران. اثنان وأربعون (42) من ذکور الجرذان البيضاء من نوع Sprague-Dawley، وزن کل منها 215±10 جم؛ تم تقسيم الفئران إلى 6 مجموعات، تغذت کل 7 فئران في کل مجموعة على نظام غذائي معين لمدة 28 يومًا. تم استخدام مستخلص CT وفيتامين C بوزن 100مجم/کجم من وزن الفئران ، بينما تم استخدام الميلامين بنسبة 2٪. البوليفينول هى عائلة کبيرة من المرکبات العضوية الموجودة بشکل طبيعي وقد اکتسبت الکثير من الأهمية بسبب استخدامها المحتمل کعوامل وقائية وعلاجية في العديد من الأمراض. حددنا بعض التغييرات المهمة حول مستويات العناصر الحيوية في دماغ الجرذان وأنسجة الخصيتين المعرضة لمستخلص CT. وقد أوضحت النتائج أن المجموعات التي تم تغذيتها على مستخلص CT کانت الأفضل مقارنة بالمجموعات الأخرى وخاصة المجموعة (-Ve). استنادًا إلى المعلومات الحالية، يمکن استغلال الوظائف الدوائية، بما في ذلک التأثيرات الوقائية لمضادات الأکسدة، ومضادات الإلتهابات، ومضادات السکري، والدماغ والخصيتين للبوليفينول، بشکل فعال في تطوير عقاقير جديدة لعلاج أمراض الدماغ والخصيتين المختلفة.