القرنبيط هو مصدر غذائى غير مکلف وهو غني بالعناصر الغذائية المعقدة وهو محتوي علي العديد من الفيتامينات مثل K – فيتامين Cوالکالسيوم ويستخدم في علاج امراض العظام مثل الکساح وهشاشة العظام.
واجريت هذه الدراسة علي ثلاثين من أناث الفئران البيضاء (سبراج داولي) وزنها 150 ± 5 جرام تم تقسيمها إلي خمس مجموعات (6 فئران) المجموعة الأولي (الضابطة السالبة) والتي تغذت علي الوجبة القياسية فقط، بينما المجموعات الاربعة الاخري فتم حقنها بخلات البريد نيزولون.
(2وملحم/کحم من وزن الفأر، 3 مرات / أسبوع) للاصابة بهشاشة العظام. وترکت المجموعة الثانية (مجموعة ضابطة) غير معالجة. بينما المجموعات الاخري عولجت بالقرنبيط الطازج بنسبة 5% ، 10%، 15% لمدة 7 اسابيع. اوضحت النتائج ان کل من المجموعات المعالجة اظهرت ارتفاع معنوي في مستوي کثافة المعادن في العظام (BMD) ، ومستوي ترکيز المعادن بالعظام (BMC) ، وکذلک الکالسيوم والاسيتوکالسين مقارنة بالمجموعة الموجبة، بينما سجلت القيم الغذائية ومستوي الدهون في الدم ارتفاع معنوي ملحوظ مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة. ومن خلال هذه النتائج يؤکد ان القرنبيط له اثار مفيدة علي هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
الکلمات المفتاحية: کثافة المعادن في العظام ومستوى ترکيز المعادن في العظام والاوستيوکالسين والعظام.