التقييم التغذوي والخصائص الحسية للبسکويت المدعم بدقيق حب العزيز

تقييم کيک الزبدة المحضرة بنسب مختلفة من دقيق الشوفان (Avena sativa L.) ودقيق القمح (Triticum aestivum L)

تقييم الکوکيز المحضر باستبدال دقيق القمح بدقيق الترمس والعدس وجوز الهند لمکافحة سوء التغذية

تقييم النشاط المضاد للسمنة للبسکويت المدعم بزر الورد المجفف على الفئران البيضاء

تقييم جودة الکوکيز المحضر من بذور حب الرشاد وثمار الحرنکش وتأثيرة على انيميا نقص الحديد في الفئران

تقييم الخصائص التغذوية والحسية لبعض المخبوزات المدعمة بمسحوق أوراق نبات الشيكوريا

دراسة خصائص بسكويت الكينوا لأطفال ما قبل المدرسة كغذاء وظيفي. Study of the properties of quinoa biscuits for pre-school children as a functional food.

القيمة الغذائية،الخصائص الحسية والتغيرات الريولوجية لدقيق القمح المدعم بدقيق بذور الكتان والحمص: التطبيق في خبز التوست والكوكيز

Sensory evaluation of fortified biscuits with different types of chickpea flour

تقييم الخواص الکيميائية والحسية لـمنتج غذائي للأطفال مدعم بمسحوق (الفاصوليا الحمراء والأرز البني). التطبيق: أصابع الخبز المقرمشة