EFFECT OF NUTMEG AND COFFEE AGAINST CARBON TETRA CHLORIDE-INDUCED LIVER DAMAGE IN MALE ALBINO RATS   ABSTRACT The aim of this study was to investigate the effect of two doses of nutmeg and coffee on some nutritional parameters including feed intake, body weight gain %, organ weights/ body weight %, and biochemical parameters including liver enzymes, lipid profile, kidney functions and serum glucose of rats injured with liver damage. Rats (n= 48) were divided randomly into two main groups, the first main group (n= 6 rats) fed on the basal diet only as a negative control (normal group). The rats of second main group (n= 42 rats) were injected with CCl₄ in paraffin oil (50% v/v 2ml/kg) twice a week subcutaneous (for two weeks) to induce chronic damage in the liver.  After injection period, the second main group was divided into 7 subgroups (6 rats each) as follow: Subgroup (1): was kept without any treatment as a positive control (C +ve group) and fed on basal diet. Subgroups (2&3) were fed on basal diet and treated orally with coffee beverage (2 and 4 ml /each rat, respectively). Subgroups (4 & 5): were fed on basal diet and treated orally with coffee beverage supplemented with 1% nutmeg (2 and 4 ml /each rat, respectively). Subgroups (6 &7): were fed on basal diet and treated orally with coffee beverage supplemented with 2% nutmeg (2 and 4 ml /each rat, respectively). The results of this study revealed that, injecting rats with carbon tetra chloride (CCl₄) increased serum liver enzymes, serum glucose, lipid profile, kidney functions and organ weights/ body weight %. On the other hand, feed intake and body weight gain % were decreased. Treating injured rats orally using coffee beverage (2  or 4 ml /each rat ) showed  improvement in the previous parameters. This improvement was more observable with coffee beverage supplementation 1% or 2% nutmeg, especially the groups which were treated orally with coffee beverage supplemented with 2% nutmeg (2  or 4 ml /each rat, respectively). ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ Key words: Coffee - Nutmeg (Myristica fragrans Houtt.)- chronic liver disease - liver and kidney functions - CCL₄           تأثير القهوة وجوز الطيب على ذکور فئران الالبينو المصابه بتلف فى الکبد المستحدث برابع کلوريد الکربون   الملـخــــص  استهدفت هذه التجربة دراسة تأثير جرعتين من القهوة وجوز الطيب على بعض المقاييس الغذائية وتشمل الطعام المأکول والنسبه المئوية للزيادة فى الوزن ووزن الاعضاء منسوبا لوزن الجسم بالاضافه للمقاييس البيوکميائيه وتشمل انزيمات الکبد و الدهون ووظائف الکلى والجلوکوز بالسيرم في الفئران المصابة بتلف في الکبد. وقد اجرى البحث على 48 من فئران التجارب وقد قسمت الى مجموعتين رئيسيتين المجموعة الاولى (الضابطة السالبة 6 فئران) تم  تغذيتهم على الغذاء الاساسى اما المجموعة الثانية (42 فأر) تم حقنها برابع کلوريد الکربون مخلوط بزيت البرافين(  50 % حجم/حجم) 2 ملى/کجم  من وزن الفار تحت الجلد مرتين اسبوعيا لمده  اسبوعين  لاحداث تلف مزمن بالکبد. وبعد هذه الفتره قسمت المجموعة المحقونه الى 7 مجاميع فرعية (6فئران/مجموعة) کالاتى: المجموعة  الفرعية (1) تم تغذيتهم على الغذاء العادى (مجموعة ضابطة موجبة). المجموعتين الفرعيتين ( 2 و3) تم تغذيتهم على الغذاء العادى مع معاملتهم فمويا بمشروب القهوة  (2 و 4 ملى/فار ،على التوالى). المجموعتين الفرعيتين  ( 4 و  5) تم تغذيتهم على الغذاء العادى مع معاملتهم فمويا بمشروب القهوة  المدعم بجوز الطيب 1%  (2 و 4 ملى/فار ،على التوالى). المجموعتين الفرعيتين  (6 و7 )  تم تغذيتهم على الغذاء العادى مع معاملتهم فمويا بمشروب القهوة  المدعم بجوز الطيب 2%  (2 و 4 ملى/فار ،على التوالى). وقد اظهرت النتائج ان  معاملة الفئران برابع کلوريد الکربون ادت الى زياده فى انزيمات الکبد ووظائف الکلى وجلوکوز ودهون السيرم ومن ناحية اخري ادت الى انخفاض فى الطعام المأکول والنسبة المئوية للزياده فى الوزن . وقد ادت معاملة الفئران المصابة بمشروب القهوه (2 و 4 ملى/فار) الى تحسن ملحوظ فى التقديرات السابقة  ولکن هذا التحسن کان اکثر وضوحا عند معامله الفئران المصابة بمشروب القهوة المدعم بجوز الطيب بنسبه 1% و2% وخاصة  المجموعات التى تم معاملتها فمويا بمشروب القهوة المدعم ب 2% بجرعتيها (2 و 4 ملى /فار).   الکلمات المفتاحية  : القهوة - جوز الطيب - تليف الکبد المزمن-  وظائف الکبد والکلى - رابع کلوريد الکربون.