أجريت هذه الدراسة لمقارنة تأثير الکرز الأسود (المسحوق والمستخلص الإيثانولي) مع أتورفاستاتين في الجرذان المصابة بارتفاع دهون الدم . تم استخدام ثلاثين فأرً ذکر ألبينو وزنها 190 ± 10 جرامًا في هذه الدراسة . قسمت إلى خمس مجموعات متساوية (6 فئران في کل مجموعة). المجموعة (1) ، حيث تلقت المجموعة الضابطة السلبية (v -) نظامًا غذائيًا أساسيًا طوال فترة التجربة ، بينما المجموعات الأربعة الأخرى تم تغذيتها على نظام غذائي غني بالدهون وعالي الفرکتوز لمدة 4 أسابيع لاحداث ارتفاع دهون الدم وقسمت إلى مجموعات رئيسية فرعية: المجموعة (2): کمجموعة ضابطة إيجابية ، المجموعة (3): تلقيت جرعات يومية من أتورفاستاتين (5 مجم / کجم) عبر الانبوبة المعدية ، مجموعة (4): تلقيت حمية مدعمة بمسحوق الکرز الأسود (10٪) والمجموعة (5): تلقيت جرعة يومية من مستخلص الکرز الأسود الإيثانولي (500 مجم / کجم) عن طريق أنبوب المعدة .في نهاية فترة التجربة (8 أسابيع) تم حساب کلا من المأخوذ الغذائي , وزن الجسم المکتسب بالجرام , معدل کفاءة الغذاء والوزن النسبي للکبد . وتم فحص إنزيمات الکبد في الدم ,الکوليسترول الکلي ، الدهون الثلاثية ، HDLc و LDLc والتغيرات النسيجية المرضية للکبد. تم تحليل مضادات الأکسدة الکلية والبولي فينول والفلافونويدات في مستخلص الکرز الأسود. وخلصت النتائج إلى أن استخدام مسحوق ومستخلص الکرز الأسود أدى إلى تحسن جميع التحاليل البيولوجية والبيوکيميائية. وقد کان المحتوي الکلي للفينولات والفلافونويدات ومضادات الاکسدة علي التوالي کما يلي (4.39 ± 0.33 , 6.53 ± 0.46 , 85.94 ± 1.67 ) .أفضل النتائج التي تم التوصل إليها باستخدام المستخلص الإيثانولي للکرز الأسود حيث أظهرت نتائج قريبة من عقار الأوتورفاستاتين.