Beta
134870

تفوق الزيوت والمستخلصات النباتية على المعاملات الکيميائية في تحسين الجودة وإطالة فترة الصلاحية لثمار الجوافة

Article

Last updated: 04 Jan 2025

Subjects

-

Tags

-

Abstract

المشکلة الرئيسية التى تواجه تخزين و تسويق محصول الجوافة هو قصر فترة صلاحية الثمار الذى ينتج عنه فقد کبير فى المحصول. أجريت الدراسة الحالية في مزرعة البرامون التجريبية التابعة لمعهد بحوث البساتين بمحافظة الدقهلية ، مصر ، لدراسة تأثير بعض معاملات ما قبل و بعد الحصاد على إطالة فترة الصلاحيةلثمار الجوافة. عدد 56 شجرة قسمت إلى 7 مجموعات، رشت کل مجموعة بأحد المحاليل التالية: ماء الصنبور (کنترول) ،  کلوريد الکالسيوم بنسبة 1٪ ، حامض الستريک بنسبة 1٪ ، زيت إکليل الجبل  بترکيز 4%، زيت المورينجا  بترکيز 4٪ ،زيت جوز الهند بترکيز 4٪ ،مستخلص أوراق النعناع بترکيز 4%. تم أخذ عينة عشوائية مکونة من 20 ثمرة فى مرحلة النضج (لون اصفر فاتح) من کل مجموعة. تم غمس ثمار کل محموعة على حده في نفس المحاليل السابقة لمدة دقيقتين ، وتخزينهم في ظروف الغرفة لمدة 9 أيام. تم إجراء تحليل لصفات الجودة للثمار قبل وبعد 9 أيام من التخزين. أشارت النتائج المتحصل عليها إلى وجود فروق معنوية احصائياً بين المعاملات. المعاملات التى استخدم فيها محاليل من زيوت و مستخلصات النباتات الطبية والعطرية أدت إلى إطالة فترة الصلاحية  لثمار الجوافة لمدة 9 أيام ،وذلک لأنها أدت إلى تقليل الفقد في صفات الجودة الفيزيائية والکيميائية للثمار مقارنةً بالمعاملات الأخرى.من بين المعاملات المعاملة T5 (الرش قبل الحصاد بمحلول من زيت المورينجا 4٪ وغمس الثماربعد الحصاد في نفس المحلول) هى التى حصلت على أفضل النتائج (الفقد فى الوزن الطازج للثمرة 14.00٪ ، الفقد فى صلابة الثمرة 1.30 کجم / سم 2 ،الزيادة فى محتوى المواد الصلبة الذائبة الکلية 0.10 درجة ، الفقد فى محتوى حمض الأسکوربيک 1.67 مجم / 100 جرام والزيادة فى الحموضة (1.00 ملل 0.1 هيدروکسيد الصوديوم / 100 جم).

DOI

10.21608/ajwe.2020.134870

Authors

First Name

E.I.

Last Name

Arafat

MiddleName

-

Affiliation

Agriculture Research Center, Giza, Egypt

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

M. A.

Last Name

Dafea

MiddleName

-

Affiliation

lAgriculture Research Center, Giza, Egypt

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

A. A.

Last Name

El-tawee

MiddleName

-

Affiliation

Agriculture Research Center, Giza, Egypt

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

A. S.

Last Name

Dapour

MiddleName

-

Affiliation

Agriculture Research Center, Giza, Egypt

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

3

Article Issue

3

Related Issue

18899

Issue Date

2020-04-01

Receive Date

2021-01-02

Publish Date

2020-04-01

Page Start

69

Page End

80

Print ISSN

2537-0820

Online ISSN

2537-0871

Link

https://ajwe.journals.ekb.eg/article_134870.html

Detail API

https://ajwe.journals.ekb.eg/service?article_code=134870

Order

4

Type

المقالة الأصلية

Type Code

948

Publication Type

Journal

Publication Title

المجلة العربية لأخلاقيات المياه

Publication Link

https://ajwe.journals.ekb.eg/

MainTitle

تفوق الزيوت والمستخلصات النباتية على المعاملات الکيميائية في تحسين الجودة وإطالة فترة الصلاحية لثمار الجوافة

Details

Type

Article

Created At

22 Jan 2023