الهدف أن الهدف من هذه الدراسة هو اختبار جدوى وفعالية منهج التقييم والتدخل المتبع حالياً في التثقيف الغذائي. مخطط البحث / منهجية البحث / النهج بعد تزويد الطالبات في المقررات المتعلقة بالتغذية في جامعة الکويت وعددهم ١٤١ طالبة بشکل فردي بالتعليمات حول کيفية حساب الحصص والوجبات الغذائية، تصنيف المواد في مجموعات الطعام وتحديد الإضافات الغذائية، طُلب منهم ملء الجداول بکميات المواد الغذائية المستهلکة في اليوم العادي والأعراض التي عأنوا منها. النتائج استهلک معظمهم کمية أقل من الموصى بها من الخضار والدهون الصحيّة والماء، أما الأغلبية الضئيلة فقد استهلکت الکمية الموصى بها من الفواکه، في حين أن 86.5 ٪ منهم قد تجاوزوا الکمية الموصى بها من الحلويات والأطعمة الدسمة. کما أن معظمهم قد استهلک على الأقل مستحلب واحد، مادة حافظة واحدة، وملون صناعي واحد. وقد قام کلٌ منهم بتسجيل واحد من الأعراض على الأقل. وخلال الحوار الفردي مع کل طالبة بعد التقييم، فوجئت العديد من الطالبات بمدى أنحراف نظامهن الغذائي عن النظام الغذائي المثالي، وکأن الکثير منهن قلقات من أن الأعراض التي يعأنين منها قد تکون ذات صلة بنظامهن الغذائي الذي هو دون المستوى الأمثل.
قيود البحث / النتائج الأعداد قليلة، ويجب أن يتم النظر فيما إذا کأنت النتائج قابلة للتعميم. کما أن الفوائد المعرفية والتطبيقية المرجوة تتطلب دراسة لاحقة. الأصالة/ الأهمية يبدو أن هذه الدراسة هي الأولى من نوعها. کما تکمن أهمية هذه الدراسة إلى جأنب توثيق العادات الغذائية لهذه المجموعة، في توجيه أنتباه المهتمين بالتثقيف الغذائي إلى نهج قد يکون فعالاً.