Beta
125189

دراسة الوعي الغذائي لدى معلمات مرحلة رياض الاطفال

Article

Last updated: 22 Jan 2023

Subjects

-

Tags

-

Abstract

الاطفال نعمة عظيمة وثروة وطنية هائلة ويتوقف على حسن تنشئتهم والعناية بهم مستقبل امتنا وبلادنا. ويلعب المجتمع المحيط بنا دوراً مؤثراً في تربية الطفل . ورياض الاطفال هي المؤسسات الموکل اليها امر تربية واعداد الاطفال ذهنياً وهي تقع في الفترة العمرية من 3-6 سنوات ولها اهمية کبيرة من الناحية الثقافية للطفل لکي تساعده على اکتساب العادات الصحية والغذائية السليمة فتزيد قدرته على مقاومة الامراض وهنا تتجلى اهمية الوعي الغذائي والعادات الغذائية السليمة لکل من له علاقة بتغذية الطفل. لذا نبعت فکرة البحث لدراسة الوعي اوالثقافة الغذائية لدى معلمات رياض الاطفال في اختيار وتحديد الاطعمة المقدمة حيث بلغ عدد افراد العينة 120 معلمة من الروضات الحکومية والاهلية وقد بلغت أعلى نسبة للعمر 53.3% عند 25-35سنة  ولوحظ أعلى نسبة للمستوى التعليمي الثانوي والدبلوم 28.3% ووجد ان أعلى نسبة "51.7%" من الملعمات ليس لديهن اطفال. کما بلغت اعلى نسبة لمن لهن اقل من سنتين في الخبرة 58.33% ووجد ان 51% من المعلمات اجبن بعدم وضع قائمة اسبوعية للطعام کما ان 83.3% منهن لا يأخذن رأي امهات الاطفال في ما يقدم من الاطعمة للاطفال وان 80% من المعلمات کان الطعام المقدم مکرر لديهن بالروضة ورأت 81.7% منهن ان الطفل يتناول الطعام في مجموعات وحوالي 65% منهن رأت ان الاطعمة تناسب الاحتياجات الغذائية للطفل کذلک 78.3% من المعلمات لا يقدمن للطفل حصة اضافية عند طلبه کما ان 86.7% منهن لا يراعي تناسب وزن الطفل مع ما يقدم للطفل من طعام و 61.67% منهن يقدمن الوجبة دون مراعاة الحالة الصحية للطفل. کما تم عمل تحليل غذائي لنوعية الاطعمة التي تقدم خلال الاسبوع في الروضة وذلک بهدف الوقوف على وعي المعلمات لما يتوافق مع احتياجات الطفل في مرحلة سن ما قبل المدرسة. و توصي الدراسة بأهمية وضع نماذج متنوعة ومغذية لأطعمة وجبات الاطفال في سن ما قبل المدرسة وأهمية وضع بدائل مناسبة من هذه الاطعمة لتفي بالاحتياجات الغذائية لهم وتناسب اذواقهم.

DOI

10.21608/jfds.2008.125189

Authors

First Name

هيفاء

Last Name

حجازى

MiddleName

حسین

Affiliation

قسم التغذية وعلوم الاطعمة - کلية الاقتصاد المنزلى جامعة ام القرى - مکة المکرمة- المملکة العربية السعودية

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

33

Article Issue

12

Related Issue

18749

Issue Date

2008-12-01

Receive Date

2020-11-24

Publish Date

2008-12-01

Page Start

8,567

Page End

8,575

Print ISSN

2090-3650

Online ISSN

2090-3731

Link

https://jfds.journals.ekb.eg/article_125189.html

Detail API

https://jfds.journals.ekb.eg/service?article_code=125189

Order

1

Type

Original Article

Type Code

886

Publication Type

Journal

Publication Title

Journal of Food and Dairy Sciences

Publication Link

https://jfds.journals.ekb.eg/

MainTitle

-

Details

Type

Article

Created At

22 Jan 2023