There  is a global   rise  in  the  incidence  of  diseases  like  diabetes   mellitus,  atherosclerosis   and  cardiovascular   diseases. Therefore,  this  study  was  designed  to  examine   the   effect  of   adding   fine bran  and   date seeds  powder   as   a sources  of  dietary  fibers   and   active  healthy  components  to  prepare  functional   bread  for lowering   blood  glucose   and   cholesterol   levels.  Sensory   evaluation   revealed   that    successful   replacement   of   bread   samples   with  5,10  and  15% fine bran    (Fb), 5 and 10% date  seeds  powder  (Dsp) and  the mixture  of  5% fine bran + 5% date  seeds  powder.   Bread    supplemented   with   10  and  15% fine bran   contained  13.478%  and  13.777% (g/100g)  protein  content   respectively,  while  bread   supplemented   with   mixture  of   5% fine bran + 5%  date seeds powder, and  10% date seeds powder  contained  5.51 and  4.95 (g / 100g)  of   total  dietary  fibers   respectively. The  biological   evaluation   showed    that   rats   fed   on   bread   sample   and   its    mixtures   containing  15% fine  bran , 5% date  seeds  powder,  10% date  seeds  powder  and   the   mixture  of   5% fine bran + 5% date  seeds  powder  for  30 days   significantly  (p<0.05) reduced   serum   total  cholesterol  (TC), triglycerides  (TG), low   density   lipoproteins (LDL), very   low   density    lipoproteins   (vLDL),  while   high   density   lipoproteins (HDL)   increased.  Also,   data   showed  that  rats  fed   on  pan bread   made   from   wheat  flour   substituted   with   different   levels  of  fine bran  and / or   date  seeds  powder    significantly    lowered    their    blood   glucose    level.