تمثل الابقار اهمية نسبية من حيث مساهمتها لاعداد حيوانات اللحم حيث بلغ متوسط عدد الابقار حوالي3.67 مليون رأس تمثل حوالي44.75% من جملة حيوانات اللحم فى مصر والبالغة نحو8.29 مليون رأس خلال الفترة (2005-2020)، وتمثلت المشكلة البحثية فى عجز الطاقة الإنتاجية من اللحوم الحمراء لمواجهة الطاقة الإستهلاكية المتزايدة، كما تبين انخفاض الطاقات الفعلية لمزارع التسمين بمحافظة الفيوم عن الطاقات الكلية بنحو52.6% خلال الفترة (2017-2021).لذلك استهدف البحث دراسة الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية للحوم الحمراء بمحافظة الفيوم،وبالتقدير الاحصائي لدالة الانتاج على مستوى العينة تبين أن أكثر العوامل تأثيرا على كمية الانتاج هي وزن العجل بداية فترة التسمين، كمية العلف المركز، مدة دورة التسمين، حيث ثبت المعنوية الإحصائية لمرونات عناصر الإنتاج السابقة والتي بلغت نحو0.463، 0.522، 0.208 علي الترتيب، وبلغت المرونة الاجمالية للنموذج نحو1.19، وهي تعكس علاقة العائد المتزايد على السعة ، كما تدل قيمة معامل التحديد المعدل أن المتغيرات المستقلة سابقة الذكر تفسر حوالي72% من التغيرات الحادثة في كمية الإنتاج، وبالتقدير الاحصائي لدالة تكاليف الانتاج لاجمالي العينة بلغ الحجمين المدني للتكاليف والمعظم للربح بنحو450.92، 528.91 كجم علي الترتيب، وبلغ متوسط الانتاج نحو446.2 كجم/ للرأس، ويشير ذلك إلى أن الإنتاج الفعلي يقل عن الحجم الأمثل للإنتاج والحجم المعظم للربح بحوالي4.72، 82.71 كجم علي الترتيب، كما تدل قيمة معامل التحديد المعدل أن 94% من التغيرات الحادثة في التكاليف ترجع إلى التغيرات الحادثة في الإنتاج، ويوصي البحث بادخال ابقار التسمين ذات الاوزان الصغيرة ذات معدلات تحويل غذائية عالية، الاهتمام بالاستفادة من السعة الإنتاجية الكلية المتاحة بمزارع التسمين، وتوفير قروض ميسرة للمنتجين، التوسع في تسمين الابقار بالفئات الحيازية الكبيرة للاستفادة من زيادة عوائد السعة لتلك الفئات.