یعتبر القطاع الزراعى المصرى من القطاعات الرائدة فى مجال تطبیق سیاسة التحرر الاقتصادى والتى تستهدف تحریر القطاع الزراعى وتحویل اقتصاده الى اقتصادیات السوق وتشجیع القطاع الخاص فضلا عن أنها تتوافق مع المتغیرات والمستجدات السیاسیة والاقتصادیة والاجتماعیة والاقلیمیة والقومیة باعتبار أنها تستهدف تحقیق الکفاءة الاقتصادیة وتحقیق العدالة الاجتماعیة المتواصلة . وتعتبر المحاصیل الزیتیة من أهم المحاصیل التى تأثرت وبشکل مباشر بتطبیق سیاسة التحرر الاقتصادى فتناقصت المساحة التى تزرع بها ، وانخفض متوسط انتاجیتها مما ادى الى تزاید الکمیات المستوردة من الزیوت لسد الحاجات الاستهلاکیة المحلیة . وقد استهدف هذا البحث دراسة الموقف الانتاجى لاهم محاصیل البذور الزیتیة فى مصر والوقوف على أهم المتغیرات الاقتصادیة التى تؤثر على الکمیات المنتجة منها ، وتحدید أهم الوسائل التى یمکن اتباعها لتعظیم الانتاج من تلک المحاصیل الاستراتیجیة الهامة فى ظل سیاسة التحرر الاقتصادى . وقد اوضحت نتائج هذا البحث أن زراعة المحاصیل الزیتیة فى المحافظات التى تنخفض فیها جدارتها الانتاجیة من أهم العوامل التى تؤدى الى انخفاض الانتاج من تلک المحاصیل . کما اوضحت النتائج أیضا أن تکالیف الانتاج وأسعار المحصول السابق تؤثر على المساحة المزروعة فى السنة الحالیة . لیس هناک أسلوب محدد أو متعارف علیة لتحدید اسعار المنتج للمحاصیل الزیتیة وانما یخضع لتقلبات السوق الحرة وقوة التجار ، ویؤدى التقلب فى الاسعار الى تقلب العائد ومن ثم المساحة المزروعة فى الموسم التالى. واخیرا أوضحت نتائج هذا البحث أنه بالرغم من أهمیة المحاصیل الزیتیة واستراتیجیتها لم تلق الاهتمام المناسب من حیث وضع خطة قومیة لزیادة الانتاج من هذه المحاصیل ضمانا لتوفیر الزیت . وما یحدث حالیا عبارة عن اجتهادات شبه فردیة ومنعزلة للنهوض بمحصول دون ربط ذلک بباقى المحاصیل الزیتیة ، أو ربط الانتاج بالتسویق ، أو ربط ذلک بالتصنیع وامکانیاته ومتطلباته . وهو ما یؤکد علیه هذا البحث من ضرورة وضع خطة قومیة للنهوض بانتاج محاصیل الزیوت والتى وضع هذا البحث ملامحها التى یمکن الاسترشاد بها عند اتخاذ القرارات الانتاجیة .