تتمثل مشکلة البحث في وجود فجوة غذائية من السکر نتيجة عدم قدرة الطاقة الانتاجية على سد الاحتياجات الاستهلاکية للسکان و من ثم الاعتماد على الخارج في سد تأمين الفجوة و ما يصاحب ذلک من زيادة العجز الميزان التجاري عامة و الزراعي خاصة و الذي يعاني هو نفسه من عجز دائم ، وقد إستهدفت البحث دراسة کفاءة إستحدام الموارد في إنتاج المحاصيل السکرية في ظل محدودية الموارد المائية وتوصل للعديد من النتائج منها ترکز زراعة محصول قصب السکر في محافظات الصعيد حيث تساهم محافظات اسوان ، الاقصر ، المنيا  بحوالي 64.63% من المساحة المزروعة بقصب السکر على مستوي الجمهورية خلال الفترة (2017- 2019) ، وقد جاءت محافظة اسوان في المرتبة الأولي بمتوسط مساحة بلغ حوالي 868.46 الف فدان بنسبة 29.37% من المتوسط السنوي للمساحة المزروعة والبالغ حوالي 2956.07 الف فدان بينما تترکز زراعة محصول بنجر السکر في محافظات الدلتا حيث تساهم محافظات کفر الشيخ ، الدقهلية ،الشرقية ، البحيرة بحوالي 67.13% من المساحة المزروعة خلال الفترة (2017:2019) ، وقد جاءت محافظة کفرالشيخ في المرتبة الأولي بمتوسط مساحة بلغ حوالي 12713.6 الفدان بنسبة 25.02% من المتوسط السنوي للمساحة المزروعة خلال فترة الدراسة والبالغ حوالي508.045 الف فدان ، وقدرت قيمة المرونة الاجمالية الانتاجية لبنجر السکر بنحو 0.979 و هو ما يعکس طبيعة العائد المتناقص الى السلعة أي ان المنتجين ينتجون في مرحلة تحقيق الکفاءة الانتاجية ، بينما قدرت المرونة الاجمالية لمنتجى محصول قصب السکر بنحو 1.47 وهو ما يعکس طبيعة العائد المتزايد للسعة أي ان منتجي بنجر السکر ينتجون في المرحلة الانتاجية الاولى مما يستوجب ضرورة تکثيف إستحدام عناصر الإنتاج وصولاً للمرحلة الإقتصادية