يًعد محصول البطاطس من محاصيل الخضر الإستراتيجية في مصر لإعتماد بعض الصناعات الغذائية عليه، ويعتبر مصدرًا هامًا للنقد الأجنبي اللازم لتمويل مشروعات التنمية الإقتصادية الزراعية، لذلک تساعد في زيادة حصيلة الصادرات الزراعية المصرية، وتترکز مشکلة البحث في زيادة الکمية المستهلکة من الإنتاج الکلي خلال فترة الدراسة حيث بلغت نسبة کمية الإستهلاک المحلي إلى الإنتاج الکلي 28, 88%، کما أن الفائض من محصول البطاطس يبلغ متوسطه خلال الفترة (2003_2018) حوالي02, 434 ألف طن، فيجب زيادة الکمية المصدرة من محصول البطاطس حيث بلغ متوسطها خلال تلک الفترة 333,454 ألف طن، ويهدف البحث إلى دراسة دوال الطلب الخارجي لأهم الدول المستوردة لمحصول البطاطس المصري خلال تلک الفترة ، وإعتمدت الدراسة على بيانات الجهات الحکومية سواء کانت منشورة أو غير منشورة، کبيانات الإدارة المرکزية للإقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة وإستصلاح الأراضي، والجهاز المرکزي للتعبئة العامة والإحصاء، وبعض البحوث المنشورة والدراسات السابقة التي لها صلة بالموضوع ، ومن أهم النتائج هذا البحث أن أهم الدول المستوردة لمحصول البطاطس المصري هي: الاتحاد الروسي، لبنان، ايطاليا، اليونان و الإمارات، وأهم العوامل المستقلة المؤثرة على الکمية المستوردة لدولة ما کمتغير تابع (ص) من محصول البطاطس المصري هي سعر التصدير دولار/طن (س₁) و کمية الواردات الکلية من البطاطس (س₂)  وعدد السکان الف نسمة (س₃) والناتج المحلي الإجمالي بالمليون دولار (س₄)، وسعر تصدير العالمي دولار/ طن (س₅)،وتختلف العلاقة الأحصائية والإقتصادية بين هذه العوامل في مختلف الدول السابقة، لذلک يجب خلق أسواق جديدة في مختلف الدول، وتنمية صادرات البطاطس المصرية في مختلف الأسواق العالمية، وتحسين القدرة التنافسية لصادرات البطاطس المصرية وذلک بإتباع سياسات إنتاجية وتسويقية وسعرية مختلفة، وتوسيع الأسواق في الدول السابقة.