Beta
87149

دراسة سلسلة القيمة للعنب في مصر

Article

Last updated: 04 Jan 2025

Subjects

-

Tags

-

Abstract

يعد صغار المزارعين في النظم التسويقية السائدة الحلقة الأکثر ضعفاً، مما انعکس ذلک بصفة أساسية على الأحوال الاقتصادية والمعيشية لهم. ويعتبر منهج تحليل سلاسل القيمة أداة هامة لتطوير نظم التسويق وتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات الزراعية. وأستهدف البحث دراسة سلسلة القيمة لمحصول العنب من خلال رسم سلسلة القيمة ودراسة علاقة حلقة الإنتاج المتمثلة في المزارع بباقي الحلقات في السلسلة، وذلک للوقوف على نقاط القوه والضعف في السلسلة الحالية، ووضع مقترحات لتطويرها.وأشارت النتائج إلى أن إنتاج العنب في النوبارية يمثل 60% من إنتاج الجمهورية عام 2018 م. وقد بلغ متوسط إنتاجية فدان العنب بعينة البحث بحوالي8 طن/ فدان. وقدر متوسط تکلفة إنتاج الفدان بنحو 27600 جنيه/ فدان،  وقدر الإيراد الکلي بنحو39100 جنيه/فدان. وقد بلغ صافي عائد الفدان بعينة الدراسة لدي صغار المزارعين بنحو 11500جنيه/فدان. وعلى الجانب الأخر فإن صافي عائد فدان العنب الموجهه للتصدير بلغ 82525 جنيه/ فدان.وتبين من قياس مؤشرات کفاءة سلسلة القيمة للعنب وجودارتفاع کبير في نسبة صادرات العنب للإنتاج حيث قدرت بحوالي7.5% عام 2017 مقابل 21.4% عام 2018. کما تبين أرتفاع الهوامش التسويقية للعنب ليصل نصيب الحلقات الوسيطة إلى حوالي 50% من جنيه المستهلک. کما تبين إنخفاض إنتاجية فدان العنب من 12.62 طن/فدان عام 2008 إلى 9.6 طن /فدان عام 2018. بالإضافة إلى إنخفاض نسبة العنب الموجهه للتصنيع حيث لم تتجاوز 6%. هذا وقد أوصي البحث بضرورة إنشاء مراکز تجميع وتسويق متطورة للعنب في منطقة النوبارية لربط المزارعين بالأسواق. بالإضافة إلى أهمية تقوية جمعيات المزارعين وزيادة کفائتها. علاوة على تشجيع الإتجاه إلى تجفيف العنب لإنتاج الزبيب.

DOI

10.21608/jaess.2020.87149

Keywords

سلسلة القيمة, العنب, النوبارية

Authors

First Name

داليا

Last Name

يسن

MiddleName

عبد الحمید

Affiliation

معهد بحوث الاقتصاد الزراعي

Email

dalia.yassin@hotmail.com

City

-

Orcid

-

First Name

رانيا

Last Name

الدريني

MiddleName

نجیب

Affiliation

معهد بحوث الاقتصاد الزراعي

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

11

Article Issue

3

Related Issue

12107

Issue Date

2020-03-01

Receive Date

2020-05-05

Publish Date

2020-03-01

Page Start

133

Page End

140

Print ISSN

2090-3634

Online ISSN

2090-3715

Link

https://jaess.journals.ekb.eg/article_87149.html

Detail API

https://jaess.journals.ekb.eg/service?article_code=87149

Order

5

Type

Original Article

Type Code

884

Publication Type

Journal

Publication Title

Journal of Agricultural Economics and Social Sciences

Publication Link

https://jaess.journals.ekb.eg/

MainTitle

دراسة سلسلة القيمة للعنب في مصر

Details

Type

Article

Created At

22 Jan 2023