مع تزايد انشاء المعاصر ومناحل العسل (قطاع خاص) بمحافظة شمال سيناء بصورة عشوائية کان من الضرورى تقييم تلک الوحدات اقتصاديا والتعرف على مدى استيعاب المحافظة لتلک الوحدات من جهة والتوسع فى انشائها من جهة اخرى ، وقد اوضحت نتائج الدراسة الاتى : ـ تراوحت فترة استرداد رأس المال المستثمر بمعاصر الزيتون الالية بين 5 – 8 سنوات ، بينما بلغت 8 سنوات للمعصرة النصف آلية . ـ بلغ معدل العائد / التکاليف قيمة اکبر من الواحد الصحيح لکافة معاصر الزيتون ومناحل العسل بعينة الدراسة . ـ تراوح معدل العائد الداخلى لمعاصر الزيتون الآلية بين 15.001% - 18.008% ، 14.009% للمعصرة نصف آلى ، وتراوح هذا المعدل بين 14.002% ، 16.005% لمناحل العسل بعينة الدراسة بالمقارنة بمعدل الفائدة السائد عند اجراء الدراسة (10%) .