لوحظ فى الفترة الأخيرة تزايد معدل النمو السنوى من الاستهلاک الغذائى بالوطن العربى من حوالى 1,47% کمتوسط للفترة 1990/1997 الى حوالى 1,80% کمتوسط للفترة 1995/2004 ، کما تضاعف متوسط نصيب الفرد من واردات الغذاء من حوالى 5 کحم/سنة کمتوسط للفترة 1969/1971 الى حوالى 11 کجم/سنة کمتوسط للفترة 2001/2003  .
کما لوحظ أيضاً تفاقم العجز فى الميزان التجارى الغذائى العربى من حوالى 11.7 مليار دولار فى عام 1990 الى حوالى 24,4 مليار دولار فى عام 2005  ، وهو ما أدى الى زيادة مضطردة فى الواردات الغذائية العربية من حوالى 14,4 مليار دولار فى عام 1990 الى حوالى 23,3 مليار دولار فى عام 2005 ، الأمر الذى يعنى تفاقم العجز فى ميزان المدفوعات العربى .
لذلک فقد استهدف البحث تحديد أهم العوامل المحددة للطلب على الغذاء بالوطن العربى لتضميها بالسياسات الاقتصادية العربية اللازمة للتغلب على الفجوة الغذائية وتحقيق الأمن الغذائى ومن ثم الاستقلال الاقتصادى للوطن العربى .
استخدم البحث طريقة المربعات الدنيا ذات الثلاث مراحل لتقدير النموذج القياسى الآنى للطلب على الغذاء بالوطن العربى ( باستخدام برنامج احصائى Eviews ) معتمداً فى ذلک على بيانات السلاسل المقطعية لاحدى وعشرين دولة عربية خلال الفترة 2002 – 2005  .
وقد أوضحت نتائج التقدير الاحصائى لأفضل المحاولات أو النماذج المقدرة أن أهم العوامل المحددة للطلب على الغذاء بالوطن العربى تنحصر فى کل من متوسط نصيب الفرد من الناتج المحلى الاجمالى ، نسبة الناتج الزراعى الى الناتج المحلى الاجمالى ، متوسط سعر الاستيراد من مجموعات السلع الغذائية الرئيسية ، متوسط سعر التصدير من مجموعات السلع الغذائية الرئيسية ، متوسط نصيب الفرد من انتاج الغذاء ، متوسط نصيب الفرد من استهلاک الغذاء ، نسبة الفجوة الغذائية من الاستهلاک المحلى ، متوسط نصيب الفرد من المساحة المزروعة ، متوسط نصيب الفرد من استهلاک الاسمدة الفوسفاتية ، متوسط نصيب الفرد من کمية الواردات من الأسمدة الأزوتية  .
کما يمکن إيجاز ما تقدمت به الدراسة من توصيات فى تفعيل دور الجامعة العربية من خلال مجلس الوحدة الاقتصادية العربية والمنظمة العربية للتنمية الزراعية لوضع استراتيجية عربية متکاملة تتضمن تفعيل البرامج والسياسات المختلفة التى من شأنها زيادة الانتاج الغذائى والترشيد من استهلاک الغذاء ( کبرامج التوعية الاعلامية ، السياسات الانفاقية والسياسات السعرية وسياسات الطلب على الغذاء وسياسات تنمية الانتاج الغذائى والسياسات المتعلقة بالتأثير فى الفجوة الغذائية ) بهدف تحقيق الأمن الغذائى والاستقلال الاقتصادى للوطن العربى  .