استهدف البحث دراسة تطور بعض المتغيرات الاقتصادية لمحصول السمسم في مصر ومحافظة قنا ومنها المساحة ، الإنتاجية الفدانية ، الإنتاج الکلي ، السعر المزرعي ، التکاليف الکلية ، العائد الکلي ومن ثم صافي العائد خلال الفترة (1995- 2007). ودراسة العوامل المؤثرة علي مساحة السمسم في نفس الفترة وتقدير الدوال الإنتاجية الفيزيقية ودوال تکاليف الإنتاج للمحصول في محافظة قنا علي مستوى إجمالي العينة ولفئة الحيازة الأولي ( اقل من فدان ) ، لفئة الحيازة الثانية ( فدان لأقل من ثلاث أفدنه ) ، لفئة الحيازة الثالثة ( من 3 أفدنة فأکثر ) . وقد توصلت الدراسة إلي أن متوسط مساحة السمسم في مصر بلغ نحو69.349 ألف فدان ، واتسمت المساحة بالثبات النسبي طول فترة الدراسة ، بينما في محافظة قنا بلغ المتوسط نحو 5.371 ألف فدان، تبين أنها تتناقص سنوياً لنفس الفترة . و متوسط الإنتاجية الفدانية نحو 4.27 ، 5.0 أردب للفدان علي مستوي الجمهورية ومحافظة قنا علي الترتيب . وتبين أن هناک زيادة سنوية في السعر المزرعي علي مستوي الجمهورية ومحافظة قنا . هذا وقد بلغ متوسط تکاليف الإنتاج نحو 1110 ، 1147 جنيه للفدان علي مستوي الجمهورية وقنا علي الترتيب . أما صافي العائدفقد بلغ متوسطه نحو 877 ، 1061جنيه للفدان وتبين أن هناک تزايد سنوي بلغ نحو 50.3 ، 69.7 جنيه للفدان وبمعدل تغيير سنوي بلغ نحو 2 ، 6.6 % لکل من الجمهورية ومحافظة قنا علي الترتيب . وبدراسة استجابة عرض المحصول تبين أن أهم العوامل الاقتصادية المؤثرة على الرقعة المزروعة بالسمسم في مصر خلال فترة الدراسة هي صافي العائد الفداني لمحصول الفول السوداني ، الکوسة الصيفي ، الخيار الصيفي على الترتيب . وبتقدير دوال الإنتاج الفيزيقية تبين أن عناصر العمالة والتقاوي و السماد البلدي والفوسفاتي کان لها تأثير إيجابيا علي زيادة إنتاجية المحصول في جميع الفئات الحيازية أي بزيادة هذه العناصر يزيد الإنتاج ، إلا أنة لوحظ أن زراع العينة يسرفون في إضافة السماد الازوتي . وبتقدير دالة تکاليف الإنتاج علي مستوى إجمالي العينة تبين أن الحجم المدني للتکاليف بلغ نحو 8.1 أردب وقد بلغ الحجم المعظم للأرباح نحو 9.25 أردب وقد بلغ معامل المرونة نحو 0.8 وهذا يدل علي أن الإنتاج لهذه الفئة يتم  في المرحلة الإنتاجية الأولي . وتشير دالة التکاليف للفئة الأولى أن الحجم المدني للتکاليف والمعظم للربح بلغ نحو 8.39 ، 9.17 أردب ، معامل المرونة بلغ نحو 0.23 ، مما يعنى أن الإنتاج يتم في المرحلة الإنتاجية الأولى . بينما تشير نتائج دالة التکاليف الإنتاجية للفئة الثانية أن الحجم المدني للتکاليف والحجم المعظم للربح بلغ نحو 5.62 ، 7.04 أرب ، معامل مرونة التکاليف بلغ نحو 1.2 مما يعنى أن الإنتاج في هذه الفئة يتم في المرحلة الاقتصادية . أما دالة تکاليف الفئة الثالثة تشير أن الحجم المدني للتکاليف ، الحجم المعظم للربح نحو 5.62 ، 6.8 أردب ، وقد بلغ معامل المرونة نحو 0.53 وما يؤکد أن الإنتاج يتم في المرحلة الإنتاجية الأولى.