على الرغم من أهمية نسبة الاکتفاء الذاتى من الإنتاج المحلى ، کمؤشر لکفاءة قطاع الزراعة والغذاء فى توفير الاحتياجات الغذائية والرئيسية للأفراد ، إلا أن هذا المؤشر يعتبر غير دقيق ، وذلک لأن نسبة الاکتفاء الذاتى لا تظهر ارتفاع أو انخفاض احتياجات السوق المحلى من المجموعات الغذائية ، فقد تکون مرتفعة بسبب انخفاض الاستهلاک وليس بسبب ارتفاع الإنتاج ، والعکس صحيح . ولهذا تم استخدام مقياس مباشر لمدى استيعاب کل مجموعة غذائية عددا من السکان وهو القدرة الاستيعابية السکانية. واستهدفت الدراسة دراسة الإنتاج بالوطن العربى للاستهلاک الآدمى ومتوسط نصيب الفرد من المجموعات الغذائية خلال الفترة الزمنية 1996 – 2008 . التعرف على مدى قدرة القطاع الزراعى على الوفاء باحتياجات السکان . ودراسة المستوى الغذائى للفرد فى الوطن العربى وفقا للمتاح للاستهلاک الآدمى. وتوصلت الدراسة إلى النتائج التالية : 1- أمکن ترتيب المجموعات الغذائية وفقا لقدرتها الاستيعابية السکانية خلال الفترة (2006-2008) کما يلى : الخضر (371.3 مليون نسمة) ، الفاکهة (298 مليون نسمة) ، الألبان (281.4 مليون نسمة) ، اللحوم (256.3 مليون نسمة) ، الزيوت (250 مليون نسمة) ، الأسماک(204.4 مليون نسمة) ، الحبوب (169 مليون نسمة) ، البيض (157.5 مليون نسمة) 2-  بلغ اجمالى کمية الاستهلاک للفرد بالجرام فى اليوم خلال الفترة ( 2006- 2008) حوالي 1288 جراما تسهم فيها المصادر النباتية بنحو 78.3% فى حين أن المصادر الحيوانية تسهم بنحو 21.7% من اجمالى الاستهلاک اليومي . 3-  لم يصل متوسط استهلاک الفرد بالوطن العربى من السعرات الحرارية إلى المعدلات الموصى بها دوليا، کما أتضح تدنى مساهمة المنتجات الحيوانية فى نصيب الفرد من السعرات الحرارية. 4- حصول الفرد على احتياجاته من البروتين من مصادر نباتية بنسبة تمثل نحو 67% من اجمالى ما يحصل عليه الفرد من البروتين .