ينتج السکر فى مصر بصفة اساسية من محصولى قصب السکر وبنجر السکرحيث يساهم کل منهما بنحو 62% ، 38% من انتاج السکر عام 2007 على الترتيب ، ويزرع البنجر فى العديد من محافظات الجمهورية وعلى رأسها محافظة کفر الشيخ فى المرکز الأول ثم محافظة الدقهلية فى المرکز الثانى من حيث الأهمية النسبية للمساحة المزروعة والانتاج الکلى من بنجر السکر على مستوى الجمهورية .        وقد اوضحت الدراسة ان متوسط مساحة بنجرالسکر خلال الفترة من (1990- 2008) يبلغ حوالى 113.9 الف فدان على مستوى الجمهورية ، وان متوسط الانتاجية الفدانية لمحصول بنجرالسکر خلال الفترة من (1990-2008) بلغ حوالى 19.7 طنا للفدان ، و ان متوسط الانتاج الکلى لبنجر السکر خلال نفس الفترة بلغ حوالى 2290 الف طن ، وان متوسط إجمالى إنتاج السکر المحلى خلال الفترة من (1990-2008) بلغ حوالى 1263.4 الف طن .         وقد بلغ متوسط المساحة المزروعة بالبنجر على مستوى محافظة الدقهلية خلال الفترة من 2004-2008 حوالى 31.7  الف فدان وقد احتل مرکزبلقاس المرتبة الاولى من بين المراکز المنتجة حيث يزرع وحده نحو 21 الف فدان تمثل نحو 66.4% من متوسط المساحة الکلية المزروعة بالمحافظة ، فى حين جاء مرکز شربين فى المرتبة الثانية بمساحة مزروعة تبلغ نحو 3.4 الف فدان تمثل نحو 10.7% من متوسط الرقعة المزروعة بالمحصول على مستوى المحافظة خلال نفس الفترة ، وان الانتاج الکلى لبنجر السکر على مستوى محافظة الدقهلية خلال الفترة من 2004-2008 يبلغ نحو 638.2 الف طن و ان مرکزبلقاس يحتل المرتبة الاولى من بين المراکز المنتجة حيث يبلغ متوسط الانتاج الکلى نحو 360.7 الف طن کمتوسط لفترة الدراسة  تمثل نحو 62.23% من متوسط الانتاج الکلى لبنجر السکر بالمحافظة.