Beta
42523

RURAL WOMEN BEHAVIOR BELONG THE FOOD CUSTOMS IN SOME VILLAGES AT SIDI SALEM DISTRICT, KAFR EL –SHEIKH GOVERNORATE سلوک الريفيات نحو العادات الغذائية الصحيحة ببعض قرى مرکز سيدي سا

Article

Last updated: 04 Jan 2025

Subjects

-

Tags

-

Abstract

استهدفت الدراسة بصفة رئيسية  التعرف على طبيعة سلوک الريفيات نحو العادات الغذائية الصحيحة ببعض قرى مرکز سيدي سالم محافظة کفر الشيخ, وقد تم تجميع البيانات اللازمة باستخدام المقابلة الشخصية من عينة عشوائية منتظمة من الزوجات الريفيات بلغ قوامها(339) زوجة  ريفية تم اختيارهن عشوائيا من ثلاثة قرى بمرکز سيدي سالم تمثلت فى قرية الشخلوبة کقرية صيدية، وقرية کوم الدهب کقرية زراعية، وقرية العيسوية کقرية حرفية, واستخدم لتحليل بيانات الدراسة أسلوب الارتباط البسيط و الارتباط المتعدد، والانحدار الجزئى، والمتعدد, فضلا عن استخدام التکرارات والنسب المئوية, وأيضاً إختبارى (ت)، (ف)، وکذلک أستخدام تحليل التباين (ANOVA )، وتم التحليل الإحصائي باستخدام (v.16) . Spss  وتتلخص أبرز نتائج هذا البحث فيما يلى: 1- أن حوالى 93% من أفراد العينة البحثية تراوحت درجات سلوکهن نحو العادات الغذائية الصحيحة من (3-81 درجة)، مما يدل الى أن الغالبية العظمى من الريفيات المبحوثات  سلوکهن الغذائى غير ملائم. 2- أن حوالى 55%من أفراد العينة البحثية تراوحت درجات معارفهن بالعادات الغذائية الصحيحة محل الدراسة من (38-73 درجة)، مما يدل الى أن الغالبية العظمى من الريفيات المبحوثات  درجات معارفهن بالعادات الغذائية الصحيحة متوسطة. 3- أن 78.5%من أفراد العينة البحثية تراوحت درجات ممارساتهن للعادات الغذائية الصحيحة محل الدراسة من (52-73 درجة)، مما يدل على أن الغالبية العظمى من الريفيات المبحوثات  درجات ممارساتهن بالعادات الغذائية الصحيحة متوسطة. 4- أن 67.5%من أفراد العينة البحثية اتجاهن محايد نحو العادات الغذائية الصحيحة حيث تراوحت درجات إتجاهن من (63-75 درجة). 5- وجود علاقة إرتباطية معنوية طردية عند المستوى الإحتمالى 0.01 بين سلوک الريفيات نحو العادات الغذائية الصحيحة وبين المتغيرات المستقلة الأتية: المستويات التعليمية للمبحوثات بالسنوات، والحيازة المزرعية بالقيراط، والتقدير الذاتى لمستوى أداء للمبحوثة فى المجال الغذائى، وإجمالي الدخل الشهري بالجنيه، والانفتاح الحضاري، ومصادر المعلومات الغذائية، وعند المستوى الإحتمالى 0.05 بين المتغير التابع وبين المتغير المستقل والمتمثل فى: التسهيلات المعيشية بالدرجات،  وعند المستوى الإحتمالى 0.1 بين المتغير التابع وبين المتغيرات المستقلة والمتمثلة فى: المستويات التعليمية لأسرة المبحوثة بالسنوات،  والمسئول عن تحديد مکونات الغذاء، کذلک تبين وجود علاقة إرتباطية عکسية عند المستوى الإحتمالى 0.1 بين المتغير التابع وبين المتغير المستقل والمتمثل فى: تواجد مصادر تلوث الغذاء، فى حين لم توضح النتائج قيام علاقة إرتباطية بين سلوک الريفيات المبحوثات نحو العادات الغذائية وبين باقى المتغيرات المستقلة المتضمنة فى الدراسة. 6- وتوضح النتائج أن المتغيرات المستقلة المتضمنة فى الدراسة مجتمعة ترتبط مع سلوک الريفيات المبحوثات نحو العادات الغذائية بمعامل إرتباط متعدد مقداره 0.50، وقد ثبت معنوية تلک العلاقة عند المستوى الإحتمالى 0.001،  إستناداً لقيمة "ف" المحسوبة حيث بلغت 6.764، کما تشير النتائج إلى أن المتغيرات المستقلة مجتمعة تفسر 25.2% من التباين فى المتغير التابع إستناداً إلى قيمة (R2). 7- أوضحت النتائج أن متوسط السلوک نحو العادات الغذائية الصحيحة لمبحوثى قرية کوم الدهب أکبر من متوسط مبحوثى قرية الشخلوبة، والعيسوية بفرق معنوى ثبت معنويته عند المستوى الإحتمالى 0.05، کما أوضحت النتائج أن متوسط السلوک نحو العادات الغذائية لمبحوثى قرية الشخلوبة أکبر من متوسط مبحوثى قرية العيسوية بفرق معنوى ثبت معنويته عند المستوى الإحتمالى 0.05، وبذلک تکون قرية کوم الدهب هى الأفضل من حيث تطبيق العادات الغذائية الصحيحة.

DOI

10.21608/jaess.2014.42523

Authors

First Name

ابتهال

Last Name

أبو حسين

MiddleName

-

Affiliation

قسم المجتمع الريفى والارشاد الزراعى - کلية الزراعة- جامعة المنصورة

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

أماني

Last Name

عطية

MiddleName

-

Affiliation

قسم المجتمع الريفى والارشاد الزراعى - کلية الزراعة- جامعة المنصورة

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

عصام

Last Name

يوسف

MiddleName

-

Affiliation

معهد بحوث الارشاد الزراعي والتنمية الريفية – مرکز البحوث الزراعية

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

أسماء

Last Name

عامر

MiddleName

-

Affiliation

معهد بحوث الارشاد الزراعي والتنمية الريفية – مرکز البحوث الزراعية

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

5

Article Issue

7

Related Issue

6640

Issue Date

2014-07-01

Receive Date

2014-06-07

Publish Date

2014-07-01

Page Start

1,091

Page End

1,106

Print ISSN

2090-3634

Online ISSN

2090-3715

Link

https://jaess.journals.ekb.eg/article_42523.html

Detail API

https://jaess.journals.ekb.eg/service?article_code=42523

Order

3

Type

Original Article

Type Code

884

Publication Type

Journal

Publication Title

Journal of Agricultural Economics and Social Sciences

Publication Link

https://jaess.journals.ekb.eg/

MainTitle

RURAL WOMEN BEHAVIOR BELONG THE FOOD CUSTOMS IN SOME VILLAGES AT SIDI SALEM DISTRICT, KAFR EL –SHEIKH GOVERNORATE سلوک الريفيات نحو العادات الغذائية الصحيحة ببعض قرى مرکز سيدي سا

Details

Type

Article

Created At

22 Jan 2023