يعتبرمحصول الطماطم من أهم محاصيل الخضر المصرية حيث تحتل مساحته نحو ربع المساحة المزروعة من إجمالى محاصيل الخضر خلال فترة الدراسة. وهو من المحاصيل الموسمية الذى يتم زراعتها فى ثلاث عروات هى الشتوية والصيفية والنيلية. ويتأثر الإنتاج لمختلف العروات بالزيادة فى المساحة دون الإنتاجية مما يعنى أن الإنتاج يرتبط بشکل کبير بالتوسع الأفقى دون التوسع الرأسى. وتتأثر قرارات المزارعين بأقتصاديات الإنتاج التى ترتبط بمقارنة التکاليف بالإيرادات وأثر ذلک على العوائد على الموارد الثابتة. ولقد أشارت نتائج استجابة العرض بالدراسة إلى أثر المساحة والأسعار فى المواسم السابقة على المساحة فى العروة الحالية وأن قيمة معامل التعديل فى المساحة أکبر من الواحد مما يعنى الاستجابة السريعة والقوية للمزارعين خلال فترة زمنية قصيرة أقل من عام. کما أشارت النتائج إلى أن مزارعى الطماطم کارهى للمخاطرة وقد أوصت الدراسة بضرورة إنضمام المنتجين لروابط المنتجين لتحسين قوتهم التفاوضية مع الوسطاء وتنويع القنوات التسويقية للحصول على سعر مجزِ مما يؤثر إيجابيا على قراراتهم فى المستقبل.