يعتبر القمح من أهم السلع الإستراتيجية في مصر لذلک تولى الدولة محصول القمح اهتماماً کبيراً لزيادة إنتاجيته وإنتاجه وتخفيض حجم الفجوة بين الانتاج البالغ نحو 8.472 مليون طن متري وحجم الاستهلاک الذي بلغ نحو 19.040 مليون طن متري خلال الفترة (2013-2016) للحد من الواردات التي تشکل عبئا ضخماً على الميزان التجارى المصرى في ظل إنخفاض في قيمة العملة المحلية وانعکاس ذلک علي زيادة الأسعار للسلع الغذائية المستوردة. وتتمثل مشکلة البحث في قصور الإنتاج المحلي عن الوفاء بإحتياجات السکان ونظراً للتزايد المضطرد في أعداد السکان وتزايد الطلب علي القمح وتفاقم حجم الفجوة مما أدي الي الإنخفاض المستمر في نسب الإکتفاء الذاتي من القمح ومن ثم تهديد الأمن الغذائي. يهدف البحث الي:-(1) تحليل استجابه عرض محصول القمح في ظل عنصر المخاطرة خلال الفترة (1995-2015).(2) تقدير مرونات العرض في المدي الزمني القصير والطويل. (3)التعرف على المتغيرات الأکثر تأثيرا على مساحة القمح بإستخدام أحد نماذج التوزيع المتأخر "مارک نيرلوف".(4) إستخدام عدد من المقاييس الإحصائية للکشف عن المشاکل القياسية کالإرتباط الذاتي للبواقي Auto-corrrelation من الرتبة الأولي والرتب الأعلي، ومشکلة الأزدواج الخطي Multicollinearity، وعدم التوزيع الطبيعي لحد الخطأ العشوائي، بالإضافة الي إستخدام المعايير الإحصائية للتأکد من جودة النماذج المقدرة. يتبين من السيناريوهات أن الفترة الزمنية اللازمة لتعديل المنتجين لقراراتهم وتغيير مساحة القمح بلغت نحو2.00، 1.77 سنة بداية من العام التالي للزراعة مما يعني أن السعر المزرعي وصافي العائد بفترتي أبطاء عام في ظل المخاطرة هما المتغيران الأکثر تأثيراً والأسرع في درجة الإستجابة للتغير في المساحة، بينما بلغت فترات الإستجابة بالنموذجين(5،4) نحو2.13، 1.21    سنة.کما تبين أن المتغيرات ذات التأثير الإيجابي علي مساحة القمح هي السعر المزرعي وصافى العائد الفداني للقمح وسعره العالمي بفترات أبطاءعام والتکاليف الإنتاجية للطماطم وبنجر السکر بفترتي أبطاءعام وتکاليف الفول البلدي، حيث أن التغير بنسبة%10بتلک المتغيرات بالمدي الزمني القصير يؤدي الي زيادة مساحة القمح بنسب%1.2، %1، %1.2، %6.1، %1.3، %3.3علي الترتيب، بما يوضح أثر الأسعار السوقية للمنتجات أو مدخلات الإنتاج وکذلک أثر المخاطرة علي تغير إنتاج القمح وإنعکاسها علي قرار المنتج بالإنتاج من خلال المفاضلة بين اختياراته والتوسع في الإنتاج.