يعبر الأمن الغذائى عن "مقدرة الدول على تأمين المواد الغذائية اللازمة لتغذية السکان بشکل يلبى الاحتياجات الضرورية الأساسية لنمو الإنسان وبقائه فى صحة جيدة، وتحظى التجارة الخارجية باهتمام کبير لدى الاقتصاديين، نظرا لمساهمتها الفعالة فى تحقيق التنمية الاقتصادية لاقتصاديات الدول لاسيما الدول النامية منها، وتشکل الواردات من السلع والخدمات فى التجارة الخارجية جزءاً هاماً للاقتصاد المحلى، باعتبارها أحد الرکائز الاساسية والتى عادةً ما تلجأ لها الدول لتوفير السلع الزراعية بصفة عامة والسلع الاستراتيجية منها بصفة خاصة والتى لا يکفى إنتاجها وعرضها المحلى، وقدرت قيمة الواردات المصرية الاجمالية حوالى 71.3 مليار دولار عام 2014، مقارنة باحمالى قيمة الصادرات المصرية بنحو 26.8 مليار دولار، مما يعنى أن نسبة تغطية الصادرات للواردات بلغت حوالى 37.6%. الأمر الذى يشير لمدى العجز الحادث فى الميزان التجارى بصفة عامة والزراعى بصفة خاصة نتيجة الزيادة فى قيمة الواردات مقارنة بقيمة الصادرات. ويأتى السکر من السلع الاستيرادية الاستراتيجية الهامة، خاصة مع حدوث الأزمة الاخيرة فى السکر. وتنحصر مشکلة الدراسة فى تزايد الکميات المستهلکة من السکر والذى يعتبر من المحاصيل الاستراتيجية الرئيسية وبلغت ذروتها نحو 3040 الف طن عام 2014 خلال الفترة (2000-2014)، وقد قدرت الفجوة الغذائية ونسبة الاکتفاء الذاتى خلال نفس العام بنحو 742 الف طن، 75.6% على الترتيب، کما قدرت فترة تغطية الانتاج للاستهلاک بنحو 275.8 يوم مما يعنى ان هناک عجزا قدر بنحو 24.4% خلال نفس العام. والذى يتم تغطيته عن طريق الاستيراد وقدرت قيمته بنحو 238.1 مليون دولار خلال نفس العام مما يسبب خللاً بالميزان التجارى الزراعى بصفة خاصة والمصرى بصفة عامة. کما تکمن مشکة الدراسة فى تنوع الاسواق الاستيرادية المختلفة للسکر مما يستدعى معه دراسة تلک الاسواق من خلال معامل الترکز الجغرافى للوقوف على التوجيه الاقتصادى الامثل لواردات هذا المحصول الهام، وکانت أهم النتائج کما يلى: - بلغ متوسط الفجوة الغذائية السکرية حوالى 609.1 الف طن، بنسبة اکتفاء ذاتى بلغت نحو 75.6%، وبلغت فترة تغطية الانتاج للاستهلاک بلغت حوالى 275.8 يوم. - تراوح معامل الترکز الجغرافى فى المدى 60.2 کحد ادنى، وحوالى 100 کحد اقصى مما يشير إلى ترکز الواردات المصرية من السکر الخام فى عدد محدود من الدول خلال الفترة (2002-2014). - التوزيع الأمثل للواردات المصرية من سکر البنجر والقصب الخام وفى ظل نفس الکميات المستوردة للسيناريو الأول، والثانى، والثالث، والسادس يحقق فائض فى القيمة يبلغ نحو 48.4 مليون دولار. - التوزيع الأمثل للواردات المصرية من سکر البنجر والقصب الخام وفى ظل نفس الکميات المستوردة للسيناريو الرابع يحقق فائض فى القيمة يبلغ نحو 33.1 مليون دولار. - التوزيع الأمثل للواردات المصرية من سکر البنجر والقصب الخام وفى ظل نفس الکميات المستوردة للسيناريو الخامس يحقق فائض فى القيمة يبلغ نحو 22 مليون دولار. - أن البرازيل من أهم الدول التى تصدر سکر البنجر والقصب الخام لمصر بمتوسط بلغ 396.4 الف طن تمثل حوالى 72.84% من متوسط إجمالى کمية واردات مصر من سکر البنجر والقصب الخام والتى قدرت بحوالى 494.48 الف طن قدرت قيمتها بحوالى 209.95 مليون دولار. - استقرار کمية الواردات من سکر البنجر والقصب الخام للسوق البرازيلى عند المتوسط والمقدر بحوالى 396.40 الف طن، وانخفاض قيمتها الى نحو 43.95 مليون دولار عام 2020. - استقرار کمية واردات سکر البنجر والقصب الخام من العالم عند المتوسط والمقدر بحوالى 494.48 الف طن، وانخفاض قيمتها الى نحو 71.34 مليون دولار عام 2020. وأوصت الدراسة بتنويع الأسواق الاستيرادية وعدم الترکيز على دول معينة لاستيراد السکر منها، وعمل خطط مستقبلية لخفض الکمية المستوردة من السکر بزيادة المساحات الزراعية المخصصة للمحاصيل السکرية، وتشغيل مصانع إنتاج السکر بکامل طاقتها بناءا علي زيادة الطاقات الإنتاجية.