تعتبر الصادرات من أهم المصادر الرئيسية لتوفير النقد الأجنبى خاصة فى ظل تزايد العجز المزمن للميزان التجارى المصرى  ، ويعد محصول البطاطس أحد أهم المحاصيل التصديرية الإقتصادية فى مصر.تتمثل مشکلة البحث فى أن الصادرات المصرية وبخاصة الزراعية منها تواجه منافسة قوية فى أسواقها العالمية وأن صادرات البطاطس المصرية شأنها شأن الصادرات المصرية تعانى من التغيرات فى الأوضاع الإقتصادية والفنية والسياسية وخاصة فى السنوات الأخيرة والتى أدت إلى عدم اسقرار صادراتها وبخاصة للدول الأوربية، ويهدف البحث بصفة أساسية إلى تحديد أهم العوامل المؤثرة على الطلب الخارجي للبطاطس المصرية في أهم أسواقها العالمية ، ووضع التوصيات التى تعمل على رفع القدرة التنافسية لصادرات البطاطس المصرية . وقد خلص البحث إلى بعض النتائج التاليه :يتبين من دراسة الإتجاه الزمنى العام تزايد فائض الإستهلاک المحلى فى مصر من محصول البطاطس وبخاصة خلال السنوات الأخيرة بما يشير أن الزيادة فى الإنتاج المحلى من محصول البطاطس تفوق الزيادة فى الإستهلاک المحلى منها وبالتالى إمکانية توجيه ذلک الفائض من محصول البطاطس نحو التصدير . من دراسة التوزيع الجغرافى لصادرات البطاطس المصرية خلال الفترة (2010 -2014) أوضحت الدراسة أن نحو 49.7% من کميه صادرات ذلک المحصول تتجه إلى ثلاث دول وهى على التوالى روسيا الإتحادية ،إيطاليا ، اليونان ، وقد بلغ متوسط واردات کل منهم بالترتيب نحو 32.2% ، 9.6 % ، 7.9% من متوسط کميات صادرات البطاطس المصرية التى بلغت حوالى 680.2ألف طن خلال نفس الفترة .کما يتضح من دراسة أهم العوامل المؤثرة على طلب صادرات البطاطس المصرية فى السوق الروسى خلال الفتره (1996 - 2014) أن أهم تلک العوامل هى : عدد سکان روسيا الاتحاديه بالمليون نسمة ، إجمالى کمية واردات روسيا الاتحاديه من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن ،إجمالى کمية الإنتاج المحلى من البطاطس فى روسيا الاتحاديه بالألف طن ، إجمالى کمية إستهلاک روسيا الاتحاديه من البطاطس بالألف طن ، إجمالى کمية صادرات فرنسا من البطاطس بالألف طن ، سعر الطن المصدر من فرنسا بالدولار، إجمالى کمية صادرات هولندا من البطاطس المصرية بالألف طن ، سعر الطن المصدر من إيطاليا بالدولار والمتغيرات السابقة مجتمعة مسئولة عن 99% من التغيرات الحادثة فى صادرات البطاطس المصرية فى السوق الروسى . وبالنسبة للسوق الإيطالى فقد تبين أن أهم تلک العوامل هى : الناتج المحلى الإجمالى بالمليار دولار، إجمالى کمية إستهلاک إيطاليا من البطاطس بالألف طن ، سعر الطن المصدر من البطاطس المصرية إلى إيطاليا بالدولار المتغيرات السابقة مجتمعة مسئولة عن 84% من التغيرات الحادثة فى المتغير التابع وهى کمية صادرات البطاطس المصرية المصدرة إلى إيطاليا بالألف طن خلال فترة الدراسة  ، أما السوق اليونانى فقد تبين أن أهم تلک العوامل هى : الناتج المحلى الإجمالى بالمليار دولار ، إجمالى کمية واردات اليونان من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن ، إجمالى کمية الإنتاج المحلى من البطاطس فى اليونان بالألف طن ، إجمالى کمية إستهلاک اليونان من البطاطس بالألف طن ، سعر الطن المصدر من البطاطس المصرية إلى اليونان بالدولار، سعر الطن المصدر من فرنسا بالدولار المتغيرات السابقة مجتمعة مسئولة عن 83% من التغيرات الحادثة فى کمية صادرات البطاطس المصرية المصدرة إلى اليونان بالألف طن خلال فترة الدراسة.وبتقدير بعض مؤشرات القدرة التنافسية لمحصول البطاطس المصرية فى أهم أسواقها الخارجية خلال فترة الدراسة تبين أن فرنسا وهولندا هما أکبر دولتين منافستين لمصر فى معظم الأسواق الخارجية للبطاطس وأن مصر تحتل مکانة متيزة بالنسبة للأسعار الدول المنافسة وبخاصة فى السوق الروسى ، بينما بدأت مصر تفقد هذه الميزة فى السوق الأوربى وذلک لإنخفاض الأسعار لفرنسا کمنافسة قوية لمصر داخل سوق دول الإتحاد الأوروبى، کما تبين تزياد النصيب السوقى للبطاطس المصرية فى السوق اليونانى والروسى بينما مازال النصيب السوقى محدود لدولة ايطاليا وذلک لتذبذب الکميات المصدرة إليها خلال فترة الدراسة ، کذلک يتضح ارتفاع قيمة معامل عدم الإستقرار للکميات المصدرة من البطاطس المصرية للأسواق الثلاث محل الدراسة