تعتبر صناعة الدواجن وخاصة دجاج اللحم أحد الأنشطة الإنتاجية الزراعية الهامة,  فمن ناحية تعتبر أحد المصادر الرئيسية للدخل فى الإنتاج الزراعى بصفة عامة,  والإنتاج الحيوانى بصفة خاصة, فقد بلغت قيمة إنتاج لحوم الدواجن عام 2017 نحو 36474 مليون جنية([1] ), تمثل نحو 21.45%من قيمة الإنتاج الحيوانى والبالغ نحو169891مليون جنية , ومن ناحية آخرى تعتبر صناعة الدواجن أحد الرکائز الرئيسية فى تحقيق سياسة الأمن الغذائى باعتبارها مصدرا للبروتين الحيوانى, والذى يتميز بارتفاع قيمتة الغذائية ورخص ثمنة وإرتفاع معامل التحويل الغذائى لة عن اللحوم الحمراء، وتتميز صناعة الدواجن بسرعة  دوران رأس المال,  وإرتفاع العائد,  وعدم إحتياج مشاريع الدواجن لرقعة کبيرة من الأرض، وکذلک إنخفاض رأس المال المطلوب للأستثمار فى هذا المجال بالمقارنة بالمشاريع الإنتاجية الأخرى للحصول على البروتين الحيوانى .  
[1] - وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى , قطاع السئون الأقتصادية , نشرة الدخل الزراعى