Subjects
-Tags
-Abstract
تهدف الدراسة الحالية إلى تقديم نسخة مصرية جديدة من استبانة المعرفة التغذوية العامة (E-GNKQ) للبالغين من خلال تقييم صدق وثبات الاستبانة في سياق مصري. اعتمدت الدراسة على النسخة المنقحة من استبانة المعرفة التغذوية العامة التي أجراها كليمان وآخرون، في عام 2016. تمت ترجمة الاستبانة إلى النسخة العربية وتكونت من ثمانية وسبعين بندًا كي تلائم السياق المصري. خضعت الاستبانة لخمسة اختبارات للتحقق من صدق المحتوى؛ الصدق الظاهري؛ الثبات الداخلي والثبات الخارجي؛ والصدق البنائي بين المشاركين من ذوي المعرفة التغذوية، وذوي المعرفة التغذوية المحدودة، وبدون معرفة تغذوية؛ وكذلك اجراء اختبار الصدق التقاربي للعلاقة بين المعرفة التغذوية والخصائص الديموغرافية. استهدفت الدراسة مجموعتين من الطلاب (طلاب قسم التغذية وعلوم الأطعمة-جامعة المنوفية (ن 163)، وطلاب كلية السياحة والفنادق-جامعة مدينة السادات (ن 91). أوضحت النتائج أن استبانة المعرفة التغذوية المكونة من ثمانية وسبعين بندًا يمكن قبولها كمقياس للمعرفة التغذوية في السياق المصري من حيث البنية والمحتوى والصدق الظاهري والاتساق الداخلي والثبات والصدق التقاربي. وبناء علي هذه النتائج، يمكن اعتبار مقياس E-GNKQ أداة صالحة يمكن الاعتماد عليها في تقييم المعرفة التغذوية بين طلاب الجامعات في مصر.
DOI
10.21608/mfth.2021.266159
Keywords
التغذية, المعرفة, الصدق, الثبات, طلاب الجامعات, مصر
Authors
MiddleName
-Affiliation
كلية السياحة والفنادق، جامعة مدينة السادات
Email
-City
-Orcid
-MiddleName
-Affiliation
كلية السياحة والفنادق، جامعة مدينة السادات
Email
-City
-Orcid
-Link
https://mfth.journals.ekb.eg/article_266159.html
Detail API
https://mfth.journals.ekb.eg/service?article_code=266159
Publication Title
مجلة کلية السياحة والفنادق - جامعة مدينة السادات
Publication Link
https://mfth.journals.ekb.eg/
MainTitle
تقديم نسخة مصرية جديدة من استبانة المعرفة التغذوية العامة (E-GNKQ) للبالغين: اختبار الصدق والثبات