تعتبرصناعة الدواجن وخاصة تربیة البط من أحد الصناعات الزراعیة الهامة فى جمهوریة مصر العربیة ککل وبمحافظة الشرقیة بشکل خاص نظرا لترکز صناعة البط فى محافظة الشرقیة. لذا یهدف البحث الى دراسة الملامح الرئیسیة لصناعة انتاج البط فى محافظة الشرقیة بصفة خاصة. کما استهدف دراسة اقتصادیات هذه الصناعة بتقدیر دوال الانتاج. وحصر أهم المشاکل والمعوقات التى تواجه التوسع فى القطاع الانتاجى للبط. وتمثلت مشکلة البحث فی تقلص فى أعداد تربیة البط وعدم اهتمام معظم المربیین بالمزارع وعدم توفر آلیة واضحة من قبل الدولة للاهتمام بقطاع انتاج البط بالجمهوریة ککل وبمحافظة الشرقیة بشکل خاص بالرغم من الممیزات العدیدة لتربیة البط ومعامل تحویله الغذائى العالى ومقاومته العالیة للأمراض، الأمر الذى دفع بالباحث الى دراسة اقتصادیات بعض المزارع المتخصصة بتربیة البط بالمحافظة، وحصر أهم المشاکل والمعوقات التى تواجه أصحاب هذه المزارع. أعتمدت الدراسة على استخدام أسلوب التحلیل الوصفى والکمى وأسالیب الانحدار البسیط والمتعدد. کما اعتمدت الدراسة علی البیانات الثانویة بمدیریة الزراعة بمحافظة الشرقیة، بالإضافة إلى بیانات أولیة جمعت بواسطة استمارة استبیان. وکانت اهم النتائج:
ان اکثر المشاکل الانتاجیة المتعلقة بالکتاکیت، تمثلت فی ارتفاع أسعار الکتاکیت وعدم جودتها وعدم توافر مصدر شراء الکتکوت، بینما المشاکل الانتاجیة المتعلقة بالأعلاف کان أرتفاع أسعارها وعدم تعامل الشرکة مع المربى مباشرة وعدم جودته وسوء التخزین وشراء اعلاف مجهولة المصدر وعدم توافر مصدر شراء العلف، بالاضافة الى المشاکل المتعلقة بالادویة والخدمات البیطریة وتمثلت فی مشکلة ارتفاع اسعار الادویة وعدم وجود الادویة وعدم توافر الاشراف البیطری، هذا بالاضافة الى المشاکل المتعلقة بالعمالة والمتمثلة فی قلة العمالة المدربة وارتفاع الاجر, وهناک مشاکل اخرى مثل مشکلة عدم توافر مصادر الوقود وعدم توافر مصادر الفرشة. کما تبین من دالة الناتج الکلی (Q) أن أهم العناصر الانتاجیة ذات التأثیر المعنوی علی الناتج الکلی للدورة الواحدة من مزارع بط التسمین تتمثل فى کمیة العلیقة المقدمة وعدد العمال وعدد الکتاکیت فی اغلب السعات الانتاجیة.
وأوصى البحث بما یلى :
1. العمل على نشر ثقافة التدریب وذلک لتوفیر العمالة الفنیة المدربة.
2. توفیر حملات توعیة بیطریة , وتوفیر أمصال ولقحات فعالة.
3. توفیر الأعلاف باسعار مناسبة.